预制菜进校园，公众担心的到底是什么？

今年开学季来临，有关预制菜进入校园的话题再度登上热搜，因质疑其中的健康营养等问题，预制菜遭到了家长群体的集体抵制。9月8日，多家媒体发布了一则“如何看待预制菜进校园现象”的投票，相关话题中，有超过80%的网民选择了“不赞成，担心孩子吃预制菜的营养卫生等情况”，仅有不到10%的网民认同预制菜走进校园.

虽然围绕预制菜仍然存在不少争议，但不可否认的是，预制菜已经成为人们生活的一部分。本期公社将围绕充满争议却又野蛮生长的“预制菜”，聊聊到底什么是预制菜，它进入校园为什么受到家长的抵制？已经颇具规模的预制菜市场发展现状如何？都市人在追求效率和健康的平衡中到底可以怎么吃？

嘉宾：

朱毅  中国农业大学食品学院副教授

刘远举  上海金融与法律研究院研究员 财经专栏作家

主播：

包宇琨

曾紫琪

时间线：

03:39 什么是预制菜？预制菜的四大分类

06:43消费者谈“预”色变的背后是谈“添”色变

10:13相较“欲速不达”的中国美食理念，预制菜是进步也是让步

12:39 对于预制菜的刻板印象，要用现代科技解决

16:40 这次的预制菜风波，有助于直击行业短板

18:43 预制菜的三个消费场景

21:10 预制菜行业目前发展规模

23:39 满足健康与效率的平衡，需要生产端和消费端双向奔赴

25:42 日本的预制菜经验 

30:10 胃是通向心灵的最短路径，人生不易，吃口好的不过分

31:11 吃预制菜和健康生活理念冲突吗？

41：10预制菜会对传统餐饮行业有冲击吗？