中酒协：公开征求董香型白酒团体标准意见

中国酒业协会官方公众号8月17日发布通知，公开征求董香型白酒团体标准意见。制定董香型白酒团体标准，是为了满足当前市场需求以及填补董香型白酒产品标准缺失的情形。

根据中国酒业协会发布的《董香型白酒团体标准编制说明》，该事项系贵州董酒股份有限公司提案，由中国酒业协会团体标准审查委员会批准立项。该团体标准包含了标准术语和定义中关于董香型白酒的描述；生产过程要求、感官要求以及理化要求等具体内容。中国酒业协会表示，相关单位或人员可在2023年9月17日前反馈意见。

该团体标准制定的目的，一方面是为了充分发掘和保护白酒稀有资源；另一方面是为了满足市场需求和促进白酒产业创新发展，使“董香型”这一酒种符合食品安全要求。

中国酒业协会表示，之所以批准上述团体标准立项，是为了填补董香型白酒产品标准的缺失，提升和保障产品质量，传承和发扬中国白酒酿制技艺，挖掘和发展企业潜能，从而满足市场及消费者的需求。