四川川茶志音频第13集-川茶史上有名的茶帮——川帮与陕帮

揭秘千年茶史寻味蜀韵茶香

——四川川茶志音频

第13集

川茶史上有名的茶帮——川帮与陕帮

明代中后期，我国茶叶商品流通范围扩大，逐渐有商人参与川陕茶马交易中来，再加上官府采取“运茶支盐”纳马中茶等政策，给予了商人合法身份，各地茶商便选出商头会首等，由他们与政府联系有关茶叶问题，这就形成了茶帮。《四川川茶志》，今天就与大家聊一聊川茶历史上有名的两个茶帮——川帮与陕帮。

所谓川帮，指的是四川本地商人开办的茶号；而陕帮指的则是陕西商人开办的茶号。川藏茶马古道研究学者杨绍淮老师，曾与过去在陕帮、川帮的茶号里做过职员的人共事20多年，了解了很多关于川帮、陕帮茶号的故事，后来他又私下做了许多的研究，因此对川帮与陕帮有着较深的了解。

据杨老师说，在明代以前，雅安的边茶生产经营一直都是由当地人垄断的，从明代开始，陕西商贾进入雅安后，这种格局就彻底被打破了。按理说，相较于川帮，陕帮算是外来户，俗话说的好：强龙压不过地头蛇嘛，陕帮要想在雅安立足，应该要很费一番功夫才行，然而，事实却并非如此。陕帮茶号进入雅安后，不仅很快就站住了脚，还牢牢地扎下了根，甚至可以与川帮茶号平分秋色。主要原因是，陕帮有着雄厚的经济实力、丰富的从商经验以及诚信的商业精神。除此之外，在经营管理、用人制度等许多地方，陕帮也有过人之处。

【录音1：陕西人做生意，他很规范，你比如说他对工人，他员工他不请川人的，他的管理层全是陕西来的，所以说他的这个管理的很严格。他实际上，我后来看了一下，就是美国人说的经理人制度。经理人做得好，他会继续聘用他，技术不好，亏损了那当然就不行。】正如杨老师所说，陕帮对茶号的管理实行的是所有权和经营权分离。陕帮的资本所有者称为财东，财东会将所有的资金和业务全权交给掌柜负责，自己呢一般就住在陕西老家，平时绝也不插手茶号的事。财东对自己请的掌柜绝对信任，但掌柜也必须在月末和年终向东家写信报告茶号的经营情况，如果茶号盈利，掌柜就继续留任, 如果茶号亏损，又无充分理由，财东就会解聘这个掌柜，而重新聘请他人。

同陕帮茶号不同，川帮茶号是按传统习惯，谁出资谁就是老板，即便是合资兴办的茶号，也是谁出的资本多，谁就可以当选经理，茶号里里外外的一切事务都由经理说了算，就算聘请掌柜，也只是起到一个助手的作用，绝对没有话语权。

在用人制度方面，陕帮茶号也非常严格，从学徒到职员，都是从陕西招聘来的。职员共分为“师”“相”“大”“娃”四个等级。“掌柜”“大柜”“二柜”“脚柜”均属于“师”一级，由“掌柜”负责全局，“大柜”“二柜”为副经理，“脚柜”负责会计和财务；“相”约等同于企业各部门的负责人，如科股长之类；“大”就是普通职员；“娃”就是学徒。“师”“相”“大”“娃”各级人员一律实行递升制。学徒期限较长，为七年, 七年满无劣迹方可升“大”；任“大” 三年可升“相”； 任“相”九年无差错才可以升为“师”。陕帮茶号里的职员每升一级都非常严格，绝对不能越级提升。

而川帮茶号的用人制度就比较随意，从学徒到职员都由茶号经理自由聘任。职务也有高、中、低之分，有的实行申、乙、丙、丁制，除学徒有固定的三年期限外，其他职员递升均无固定期限和制度，全凭经理说了算。

在工资待遇和利润分配方面，陕帮实行的是“领本立账”。所谓“领本立账”，就是由茶号掌柜根据职员的司职情况，拟定股本建账，茶号平时只管职员的吃住、差旅费、医药费，到了年终会根据盈利情况按股给职员分红。陕帮的学徒大多来自陕西，七年的学徒时间里，茶号只管吃管住，不发工资，七年期满学徒可回家探亲一次，路费由茶号给，学徒探亲回到原茶号后即可享受“领本立账”。茶号的普通职员，每三年有一次探亲假，从雅安到陕西，路费也由茶号支付。职员年老退休有养老金，掌柜是“财东”代理人，工资也是“领本立账”，和职员完全一样。年终产生的利润，东家与职员各占一半，东家的一半必须先兑现并寄回陕西老家，职员的一半算出来后则转入个人股本，作为下一年的分红依据。以此类推，逐年滚动，员工利益和茶号的利益始终捆在一起。

川帮茶号员工的工资，有的按月计薪，有的按年计薪，金额多少在聘用时由双方协定。学徒三年期间，茶号只管吃住和医药费，没有工资。三年满，无劣迹，升到职员后，工资有所增加，但增加多少，完全要看茶号的效益而定。茶号经理大多没有明确和固定的工资，完全是自由支配，用现代话说就是“包包烧”，企业与私人财产近乎无法理清。到年终产生的利润全归老板所有。即使是合资兴办的茶号，利益分配也没有一个明确的制度。至于职员，要遇到好年景，才会有少量的奖金。

这样两相比较下来，我们会发现无论是工资待遇，还是利益分配，陕帮都比川帮要更得人心。再加上，陕帮的经营管理也比川帮规范，因此，在陕帮茶号工作的员工一直都是非常稳定的，在经营上也更加用心。【录音2：陕商做买卖是非常认真的，你比如说“义兴茶号”，他也不是他来就起多大个茶号，他还是小打小闹办起来的，他最后做到好大呢，他成了川帮陕帮当中最大一家茶号。他一年认引达到一万多张。他做出来的茶，我们都是一引一百斤，然后一条茶呢，古代是十六斤，现在是二十斤，他呢，一斤茶多做一两，价格一样的。这是一，第二个他的品质是绝对保证，按规矩来做，做得很好。所以说他的茶在西藏很有名气。】

重视产品质量，讲求诚信经营，再加上资本雄厚，这些优势使得陕帮的产品和他们的商标一起，不论是在雅安当地还是在茶叶的销售区，都享有很好的口碑和信誉。所以，他们的发展非常快，后来在雅安边茶业的八个名号中，陕帮茶号就占到了四席，和川帮茶号各居半壁江山。

 《四川川茶志》

由四川省地方志工作办公室、成都广播电视台联合制作，

感谢川藏茶马古道研究学者杨绍淮老师对本节目的特别指导！

文案编辑：杨睿  

录音制作：葵葵

本文参考书目如下：

《四川省志——川茶志》

《四川茶叶史》

《川茶与茶马古道》

《雅安县志》