结节、血栓都“怕”它，常吃还控糖降脂、通便健脑

在我国从明朝起就有海带入药的记载，中医认为它性味咸寒，有软坚散结、消痰平喘、利水消肿的作用。

现代营养学也发现：它富含碘、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素，是很好的健康食材。它含有丰富的牛黄酸，可辅助降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

这些人不适合吃海带

脾胃虚寒的人不宜多吃：海带性味寒、咸，对于脾胃虚寒的人来说，吃海带会加重胃肠道的不适

甲亢病人要慎吃：因为海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

孕产妇少吃：因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。