049. 古代养老得喝酒吃肉

49. 古代养老得喝酒吃肉

既然说到数了，就要说下中国古代度量衡了，因为这可是国家的大事啊，度量衡要不统一，怎么收税、怎么放粮赈灾啊。我们先解释下度、量、衡三个字，看看它们的区别。

度，《说文·卷三下·又部》：度，法制也。从又，庶省声。段玉裁先解释什么叫“法制”，他引《中庸》曰：非天子不制度（也就是度量衡归国家管）。……古者五度，分、寸、尺、丈、引，谓之制。即“制”就是“度”，分五项：分、寸、尺、丈、引。《前汉·律历志》说的更清楚：一为一分，十分为寸，十寸为尺，十尺为丈，十丈为引，而五度审矣。后段注又解释这个“度”字为什么“从又”，就是跟手的关系，他说：周制，寸、尺、咫、寻、常、仞，皆以人之体为法。寸，法人手之寸口；咫zhǐ ，法中妇人手长八寸（八寸为咫，十寸为尺）；仞，法伸臂一寻（仞取人两臂伸展的长度），皆於手取法，故从又。即，长度尺寸都是“近取诸身”，比如“寸”指人体寸口，“咫”取普通妇女手的长度，其实应该是我们现在说的“一拃”，也就是女人岔开手后拇指尖到中指尖的长度，是八寸；而男人的手通常比女人大，所以男人的“一拃”相当于一尺。如此，咫尺之间不过两寸，就这么近的距离，人心若远，也会觉得陌生，所以《淮南子·道应训》有言：“终日行不离咫尺，而自以为远，岂不悲哉！”夫妻、父子若这样，真是人间之悲凉啊。

所以，“度”字从“又”，确实，丈量东西没有比手更方便的了。只是这么一说，这个“度”若以人体为法，貌似又不严格准确了，只能说这是最初人们取法度的一个准则，也可以说是民间取长度法，虽然每人不太一样，但自己量自己的“尺”还是靠谱的。从长度单位看，从小到大的计量单位应该是这个排序法：分、寸、尺、丈、寻、常、仞、引等。

量liàng，是测量东西体积多少的器物。《说文·卷八上·重部》（388页）：量，称轻重也。段注说：量者，所以量多少也；衡权者，所以均物平轻重也。这也是段注注释《说文》的仁心所在，他只是稍微改动下语句，就把许慎没说清楚的地方改动了，许慎说“量，称轻重也”，而段玉裁说：量，是容器，衡与权才是称轻重的。这就把“量”与“衡”区别了，一个是容量，一个是权衡。《左传》中有齐旧四量:豆、区（区作为量器，读ōu，）、釜、钟。是说齐国有四种量具，分别是豆、区、釜、钟。

咱们就说个“豆”吧，在甲骨文中，“豆”就是像高脚盘一样的器物，一般用来盛肉类的食物。四升为一豆，四豆为一区ōu，所以《说文·卷五·豆部》：豆，古食肉器也。《考工记》曰：“食一豆肉，中人之食也。”《左传》曰：“四升为豆。” 这里面许慎说到三个话题：1）豆，是古代吃肉的家伙什。2）引用《考工记》的说法：一豆肉，是中等人的食量。3）这一豆肉是多少呢，四升。哎嘛，听着有点多啊！后面我们会讲到，一升相当于现在的200毫升，也就是一大勺，四升就是四大勺，古人还说：食一豆肉，飮一豆酒，中人之食（觯zhi字段注）。看来喝酒化肉食，是自古有之，应该不算多。

又《礼记·乡饮酒义》说：六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。这个应该是古代的养老规定，就是要免费供给老年人有酒喝、有肉吃，60岁的三豆，就是12升，70岁的四豆，16升，80岁的五豆，90岁的六豆，就是24升了，哎嘛，这是几天的量啊？怎么感觉像是现在100岁以上可以免费医疗了呢，笑死了。不过《礼记·王制》里也说:“五十始衰,六十非肉不饱,七十非帛不暖,八十非人不暖,九十虽得人不暖。”肉食大补精血，老人多吃点肉是对的。真是喜欢周礼里的养老法，比如《诗经》里讲的，让老人家去乡间“采诗”，人老后，每天在乡间行走，吃乡里饭，喝乡下酒，还一边走一边唱歌，多么阳光的生活！

（今日作业，查查“尗”这个字）