今天我们来学习补钙的课题。首先,对于补钙这个概念是不用过多科普的,因为补钙的理念基本已经深入到每个人的心中了。
那么我们真的缺钙吗?
缺。
哪怕早在1989年,我国中央已喊出了“全民补钙刻不容缓”的口号,但直到今日咱们仍未解决普遍缺钙的问题。
是否缺钙有一个很重要的指标——钙的膳食摄入量。钙从口入,饮食是我们获取钙最主要的方式。
然而,2017年国际骨质疏松基金会发布了一张《世界补钙地图》,里头标注了世界各国家、地区居民每天从饮食中获取的钙含量。中国被画了一个大圈圈,因为摄入量仅有338毫克/天,在全世界倒数。
338毫克很少吗?
确实少,根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人的钙摄入量应为800毫克/天。根上面这个数据,以及卫生部的调查,我国成人的平均摄入量仅达到了推荐标准的40%~50%。
钙可是咱们身体中最重要的营养素之一,全程参与细胞的生长、骨骼的发育、神经和肌肉的控制、人体的新陈代谢。小孩缺钙容易发育不良,成人缺钙会导致免疫力下降,老人缺钙则更复杂,不仅容易骨折,还可能会给心血管、内分泌、消化等系统埋下隐患。
那么咱们的饮食到底出了啥问题,能把钙给丢下呢?这个问题说大不大,只要调整日常饮食就能改善。但说小不小,习惯很简单,但大多数家庭却坚持不了。
这个问题你一定听过——饮食营养均衡。复旦大学附属华山医院给出了一份每日饮食补钙清单,你看看自己达标了吗?
*没有食用粳米习惯的朋友,可通过提升乳制品、豆制品的比例来代替。
钙几乎参与人体一切的生命活动,代谢、循环、呼吸都离不开钙的帮忙。咱们身体里的钙,往往有3种状态:在血液中工作;在骨骼上落脚;在便便、尿液里排出体外
1、血液中的钙
钙从口入,无论是来自食物还是补充剂的钙,都得经过胃酸的分解、小肠的吸收,才能进入咱们的体内。小肠会把食物里的各种营养素运输到血液中,钙也是其中之一。血液中的钙会参与多项生命活动,绕着细胞、神经、激素团团转。当血液里钙饱和时,身体就会把多余的一部分钙分配到骨骼上。
2、骨骼中的钙
判断血液里的钙是否过多的器官叫做“甲状旁腺”,血钙水平过高时,它会安排一部分的钙到骨骼上的落脚。日积月累、积少成多,以至于我们体内大部分的钙都聚积在骨骼上。等哪天钙的摄入量不足,或肠道的吸收能力下降,骨头表面的钙就会被驱赶回血液里,优先保障人体正常的生理功能。
3、排出体外的钙
钙得在血液、骨骼上来回折腾,那咱们是不是得多补点,让两边都能充分吸收?这个想法有点天真。
小肠有自己的一条工作准则,超标的钙一律不吸收,通通要到便便、尿液里,等待被排出体外。因为吸收的量不会增加,所以排泄器官的负担就会更重,最常见的是便秘、尿钙过多,以及肾结石。所以适量补钙非常重要。
我们补钙要按照推荐摄入量来补充,最好不要超过每日的最高摄入量,否则就会有过量的风险。
那么如何科学来补钙呢?
首先最重要的是保证饮食营养均衡,如果饮食上很难达到要求,也可以选择安全有效的营养补充剂来补足缺口。
选择的标准是:来源安全、钙含量科学、好吸收
1、无机钙
包括碳酸钙和磷酸钙,以碳酸钙为主。碳酸钙也是目前国产钙片的主要有效成分。碳酸钙含钙量高,价格便宜,但碳酸钙只有在胃酸的作用下才能分解出钙离子,被消化吸收,所以必须随餐服用。而有的人胃肠道消化不好,吃完含碳酸钙的钙片后出现胀气、便秘、消化不良的情况,所以肠胃不太好的人群不是很建议补充。
2、有机钙
以柠檬酸钙为主,葡萄糖酸钙、氨基酸钙也都属于有机钙。 柠檬酸钙不依赖胃酸消化,对肠胃刺激较小,所以无论空腹或随餐都可以很好地吸收。老年人、小朋友、吸收障碍的人群、炎性肠病人群和胃酸缺乏症的人群都适合有机钙产品。但柠檬酸钙含钙量低(20%),价格也相对较贵。
3、乳钙
乳钙/乳矿物盐是从牛乳或羊乳中提取的,实际上应该叫乳清无机盐浓缩物,除了钙之外还含有锌、磷、免疫球蛋白、生长因子、维生素等,营养丰富易吸收,这些微量元素还能够促进钙在骨骼内的沉淀,适合小朋友、普通成人、老人、孕妇等人群。
因为乳钙本身是从牛奶中分离出的钙,所以非常安全,自然的奶香味更容易被消费者接受;而且对肠胃刺激小,可被人体有效吸收与利用,与人体骨骼、牙齿的组成接近,科学天然的2:1的钙磷比使补钙效率高,效果也更好。
君小宝乳钙的5大优势
1、进口原料,品质保证;乳矿物盐原材料采用全球知名的原材料供应商——美国哥兰比亚营养公司(Glanbia Nutritionals)的Trucal乳钙,天然乳钙选自爱尔兰生态区天然牧区的牛乳制备,原材料通过美国FDA监管,更加安全纯正。
2、配方纯净,无添加:没有添加额外添加剂,纯粹乳矿物盐;
3、钙含量适宜,每天补充无负担:乳钙作为食物补钙的补充剂 ,弥补每天食物摄入钙的不足
4、除钙以外,天然含有免疫球因子,乳铁蛋白,还有磷、镁、钾、锌、铜等活性营养成分;
5、钙吸收效率高:乳钙的吸收率相比较于无机钙提高50-80%左右,吸收效率更高,少负担
6、生产工厂全部符合国家GMP10万级制药标准,全自动化生产,更加安心
食用量参考:
(1)3岁以上的孩子,如果保证每天500ml的牛奶,适当摄入蔬菜、肉、蛋,每天额外补充乳钙2粒就可以;
(2)一般来说,成人每天需求的钙量是800mg,因此每天500mg的牛奶摄入同时保证蔬菜、肉、蛋的摄入,缺口在200mg左右,吃4颗乳钙就可以。
另外,想好好补钙,光顾着计算摄入量只是一方面,如果身体吸收不了,钙吃得再多也白搭。想最大限度地提升吸收率,一定要做好一件事——晒太阳。
晒太阳是为了让我们的皮肤合成维生素D,这也是人体维生素 D 的主要来源,但是紫外线毕竟是一种可致癌物质。最新的美国儿科学会指南建议,6 个月以内的新生儿和婴儿应该避免直接晒太阳,如需进行户外活动最好做好防晒措施,尽量减少直接暴露在太阳光下的时间,以降低患皮肤癌的风险。只有体内维生素D充足,我们从食物或补充剂里获取的钙才能被吸收利用。
首先我们还是通过数据来看一下,我们到底缺不缺维生素D
总体来说,在经济发达、儿童普遍营养状况较好的北京地区,缺乏的比列都那么高了,在经济相对落后,营养条件差的地区,比例可能会更高。
维生素 D 是一种脂溶性维生素,它能促进钙、磷的吸收,帮助维持血钙和血磷的正常水平,而钙、磷是使骨骼强壮的两种重要矿物质,因此维生素 D 与骨骼的健康密切相关。如果机体维生素 D 不足,钙和磷吸收有障碍,孩子就容易骨折、骨骼钙化不良,还容易得佝偻病。
这里先介绍一下我们常见的容易弄混的几种营养补充剂,大家可以保存收藏
我们一般说的维生素D有两种常见形式,一种是维生素D2,一种是维生素D3,D2主要来源于植物或菌菇类,D3主要来源于动物内脏、蛋黄、奶酪等动物性食物,D3的吸收率、活性更高些,因此我们现在主流是把维生素D几乎等同于D3。
维生素D3的作用主要是促进我们人体对钙的吸收,可以将我们人体摄入的钙运送到身体各处的骨骼和牙齿当中去,可以说是钙的搬运工,另外,D3还有很多重要的作用。
应该补多少?
纯母乳喂养的婴儿:宝宝出生2周后就需要开始补充维生素D了,每天的维生素D摄入量为400国际单位,也就是10μg。这个剂量是安全剂量,并能有效预防儿童维生素D缺乏性佝偻病。一般推荐至少补充到宝宝2岁,甚至可以贯穿儿童时期和青少年时期,终身补充。
纯配方奶或混合喂养的婴儿:可以算一下每日的补充量能不能达到标准;
早产儿、低出生体重儿: 出生后每天补充维生素D 800~1000IU,3个月后改为每天400IU。
65岁以上人群每日应补充维生素D 600IU,一般成年人的每日可耐受最高摄入量是2000IU,不超过这个量就没事。
虽然很多补钙产品或者奶粉里面都会添加VD,但是含量往往不够,所以最好还是选择单独的补充剂来补充。因为VD在天然食物中的含量比较少,我们没法指望食补,而空气的污染、各地天气变化等等原因也限制着我们接受有效日照的时间,所以我们可以选择安全有效的补充剂来补充VD。
那如何选择补充D3的产品呢?
这里以君小宝维生素D为例
1、保健配方:维生素D产品符合国家保健品资质,主要保健功效就是补充维生素D;
2、优选原材料供应商:君乐宝维生素D3,来自全球顶级原料供应商DSM(帝斯曼),是目前世界最大维生素D3制造商,维生素研发和制造领域地位已超70年,甄选优质羊毛脂为原材料,高生物活性远超普通植物提取,真正的维生素D3。
3、科学配比,满足每日需求:每一粒中含有8.75微克的维生素D,配合日常饮食、日晒,科学满足每天对于维生素D的需求;
4、独立包装,卫生便携:产品的包装也采用板装,独立包装,更加卫生方便。
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