“冷风才是路边摊最好的调味料”

为什么我们如此迷恋路边摊？

在城市里像寻宝一般的体验，吹着冷风的氛围感与放下束缚的松弛感，以及附近性的日常体现。这些都在告诉我们：这个城市不能没有路边摊。当我们决定做路边摊选题的那天，上海通过了《上海市市容环境卫生管理条例》，不再全面禁止路边摊。

像是一种冥冥之中的巧合，我们开始了充满戏剧性的路边摊田野调查。最终选定了四家：有老派的炒粉和馄饨，在这个城市的街道里流荡了二十几年，路边摊对他们来说是生活；也有新式的汉堡与烧烤，年轻人用新的方式在重新定义路边摊，对他们来说这是体验。这些路边摊真的好吃吗？这个答案已经不再那么重要了。

� 时间轴

00:30 开始做路边摊选题的契机

03:51 土豆小兵：拥有超话的文广顶流炒粉

14:28 与土豆小兵的一次街边对话

17:19 堡安：运营社群的小红书爆款汉堡

24:21控江路夜排档吴阿姨馄饨：坚持写点评输出路边摊文学

31:45Fifi的食堂：从Finedining到路边摊

41:00 与Fifi的一次远程采访 （FiFi微博：@Fighting-Zhong)

1:03:40 为什么我们如此迷恋路边摊 � 路边摊的推车们

� BGM

鈴木常吉 - 思ひで

Chinese Football - 中华美食家

�� 千里走单骑吃路边摊的主播

- 陈黄瓜 �「因为喂鳄鱼吃黄瓜（而且还鳄鱼吃了）而得到赐名」微博 陈晃瓜

- 陈面条 �「三分甜 五分熟 七分饱 十分开心」微博 一日呢 | 豆瓣/即刻 陈一日 | 公众号 一日胤记