085【干货】威士忌产区巡礼之“日本”：关于日威的关键词

今天这期节目，我们将要和大家聊聊日本威士忌。关于日威，可能是现在最热门的话题了，日威犹如台风，以排山倒海之势席卷各地。举几个例子：自从日本威士忌余市宣布停产，它的价格节节飙升；曾经拿过奖的绝版山崎2013，价格直逼30000港币；还有人说，“如果去年年初不去炒股票，改囤日本威士忌，那现在或许就能买得起房了……”

日本威士忌并不是一炮而红的，它声名鹊起的历史可以追溯到2001年，英国专业杂志《Whisky Magazine》举办了Best of the Best，Nikka和三得利的两支酒分别位居一二；2007年，响30年和竹鹤21年在界内最权威的世界威士忌大赛中，分别夺得世界最佳调和麦芽和世界最佳威士忌奖，之后一直长居榜首。最近又一次掀起全球瞩目，是在2015年威士忌权威酒品家Jim Murray撰写的威士忌天书《Whisky Bible》中，山崎单一麦芽威士忌雪莉桶 2013被评为世界第一威士忌，该酒一夜之间极速断货。

随后，日本威士忌的风潮悄然掀起，是在拍卖会上，一瓶1960年份的轻井泽（Karuizawa）威士忌Bonhams（邦瀚斯）拍出了918,750港币的高价，创造单瓶日本威士忌价格世界纪录；全套羽生（Hanyu Ichiro）“扑克牌系列”威士忌更是创下了系列日本威士忌拍卖的世界纪录。短短几十年，日本威士忌“赶苏超美”，风头强劲，很多人好奇这是什么原因，我也同样好奇，所以我和团队特意趁这次做节目的机会，深入地了解了日本威士忌。我们也希望将了解到的有趣的内容，分享给大家，同时也欢迎大家留言评论，跟我们一起讨论。