钾对人体健康有何作用？高钾饮食能预防脑中风？看医学专家怎么说

钾作为微量元素，它与人体健康的关系充分体现了过犹不及、量变到质变的哲学辩证论，这里重点谈谈低钾血症的危害以及如何通过食物补钾，还有，文末介绍一个预防中风的饮食方法，拿走不谢！

一..钾对人体健康有何重要作用？

于人体细胞、组织和器官的正常运转却至关重要，它参与、维持细胞的正常代谢，维持细胞内液的渗透压和酸碱平衡，维持神经肌肉组织的兴奋性，尤其是心脏和肌肉收缩。钾过高或过低均会对机体造成严重影响，说严重些，低钾或高钾都能危及性命，不可等闲视之。

二．低钾血症危害何在？如何应对？

一般情况下，正常进食时不会导致低血钾，疾病状态下才会发生低血钾，如急性胃肠炎呕吐、腹泻，消化道梗阻、昏迷、手术后较长时间禁食的患者，如果给这些患者静脉内输入营养时没有同时补钾或补钾不够，就可导致缺钾和低钾血症。药物方面，速尿、双氢克尿噻、寿比山等利尿降压药、甘草等可能引起低钾血症。

通过抽血化验血电解质我们能得知是否有低血钾，正常血清钾浓度一般为3.5 毫摩尔/升～5.5 毫摩尔/升，低钾血症指血清钾小于 3.5 毫摩尔/升时的状态。

低钾血症典型表现有乏力、精神不振、肌肉痉挛、胃紊乱、心跳不规律等。此外，低血钾可能还与心脏病、关节炎、癌症、消化系统失调和不孕有关。严重低钾时可发生阵发性房性或室性心动过速，甚至心室纤颤而死亡。低钾血症治疗关键在于找到低钾原因，同时根据血钾水平口服或静脉补钾，轻者口服补钾，严重的静脉补钾，但静脉补钾一定要注意缓慢，缓慢，缓慢，否则有导致高钾血症危险，也会导致死亡！

三.哪些食物富含钾？多吃高钾食物预防脑中风？

富含钾的食物有土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、花生、柑橘、绿叶蔬菜、奶制品等，按照健康饮食均衡饮食多样化饮食原则，不难通过常规饮食获得足够的钾。

对了，这里介绍一个预防高血压和脑中风的饮食方法：低钠高钾饮食法！这其实有科学依据，美国 FDA 曾批准这样一条健康声明：含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险。只要一份食物中含有 350 毫克以上的钾，就可以标注这条声明。

因此不要吃得太咸，多吃富含上述钾的食物，好处多多哦！

小贴士1：以下是一些富含钾的食物：

1.香蕉2.番茄3.菠菜4.燕麦5.紫菜6.红薯7.豆类（豆腐、黄豆、绿豆等）8.杏仁9.芒果10.橙子11.菜花12.西兰花13.菜心14.芹菜15.红枣16.猕猴桃17.柿子18.葡萄干19.蘑菇20.石榴。

小贴士2：预防中风，生活中要注意什么？

预防脑中风需要从以下几个方面注意：1.饮食健康：保持饮食均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含纤维素、维生素和矿物质的食物。

少吃以下食物：高脂肪食物：如油炸食品、动物内脏、肥肉等。高盐食物：如腌制品、方便面、火腿肠等。高胆固醇食物：如蛋黄、动物肝脏、奶油等。高糖食物：如糖果、蛋糕、巧克力等。饮料中的咖啡因和酒精：如咖啡、茶、可乐、啤酒、白酒等。2.控制体重：肥胖是脑中风的危险因素之一，保持适当的体重有助于预防脑中风。3.锻炼身体：适量的运动可以促进血液循环，增强心血管系统功能，有助于预防脑中风。4.控制血压：高血压是脑中风的主要危险因素之一，要定期测量血压，保持血压在正常范围内。5.控制血糖：糖尿病是脑中风的危险因素之一，要控制血糖水平，定期检查血糖。6.戒烟限酒：吸烟和饮酒都会增加患脑中风的风险，要戒烟限酒。7.定期体检：定期进行身体检查，及早发现和治疗高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，有助于预防脑中风。