科普辟谣第二季35：无糖饮料真能帮助减肥吗？

以科学的视角粉碎谣言，声传科学力量。

如今，无糖饮料充斥饮料市场，由于没有热量，又能满足了人们对甜味的需求，受到很多人的喜爱。于是，就有不少人认为，这种能帮助减少卡路里摄入的无糖饮料，健康又能减肥。但事实可能让你失望了。有研究表明，无糖饮料不仅可能对人体有害，还有可能促使肥胖。

下面我们首先来说说没有热量的无糖饮料，它的甜味是哪来的呢？答案是：代糖。

代糖能和人体舌头上味蕾的甜味受体结合，将信号传送至大脑，使大脑产生自己吃到糖了的错觉，从而产生甜甜的味觉。有些代糖无法被人体消化和吸收，因此是零卡路里；有些代糖甜味比蔗糖高很多，但卡路里比较低。在食品的生产中通过使用代糖大大减少蔗糖用量，就可以减少食品所含的卡路里。

代糖分为天然甜味剂、糖醇和人造甜味剂三类。市面上绝大多数无糖饮料的甜味来源于人造甜味剂，也就是我们平时所说的糖精，有极少数添加天然甜味剂和糖醇。人造甜味剂由于甜度高、造价低，被大量用于食品工业。近年来的研究发现，大量使用人造甜味剂可能影响人体健康，甚至会增加肥胖的概率。

研究人员通过人体试验发现，人造甜味剂一方面可能影响肠胃工作，另一方面可能影响肠道微生物，使人出现葡萄糖耐受性降低的现象，会增加糖尿病的风险，且有可能诱发疾病和肥胖。在人体实验调查中，食用了人造甜味剂的人，尤其是含有人造甜味剂的饮料，与未食用人造甜味剂的人相比，体重指数显著增加，肥胖指数也有增大。

所以，为了我们的健康，大家一定要控制人造甜味剂食品的摄入哦。

【制作团队】

值班统筹：丁艳 ｜ 主播：汪勇

编辑：李梦馨｜审听：夏蓉