17蜂蜜白萝卜糖浆治咳嗽与喉咙痛-药食心源_林_乐明无念

蜂蜜白萝卜糖浆是民间自古以来止咳、预防感冒的偏方之一。它的食材只需要白萝卜和蜂蜜，制作方法又简单，每个人都能在家自己做一罐。当觉得快要感冒、喉咙有点刺痛等不适感，或是喉咙觉得痒、想咳嗽的时候，就可以服用蜂蜜白萝卜糖浆。

从营养学的观点来看，白萝卜中含有异硫氰酸酯和芥辣素，所以能活化白血球，增加免疫力，杀菌消炎，进而达到抑制喉咙发炎与预防感冒的效果；蜂蜜则含有多种活性酶，也有杀菌消炎的作用，其中丰富的营养则能帮助增加人体的体力与抵抗力。此外，白萝卜中所含的维生素C也能保持人体粘膜的健康。从中医的观点来看，白萝卜和蜂蜜的组合可以止咳润肺。但是要注意的是白萝卜寒凉、蜂蜜润肠通便，因此脾胃虚寒且大便溏泻的人不太适合，要小心使用。

蜂蜜白萝卜糖浆

材料：白萝卜50克、蜂蜜适量

作法：

1. 将白萝卜洗净去皮后，切成约一公分宽的正方体；

2. 把切好的白萝卜放入玻璃罐，加入蜂蜜，直至覆盖白萝卜；

3. 盖上盖子后，在常温下或冰箱中静置1-3天，等到白萝卜出水，即完成；

4. 做好后，可以在冰箱冷藏保存；

5. 服用时，将糖浆以水或茶稀释三到四倍即可，白萝卜也可以吃。