威士忌品鉴中色泽的鉴别

对威士忌颜色的评价需要一定的技巧波本威士忌由于贮藏在新焙烤过的木桶中而能快速地着色,所以颜色也迅速变行得很暗,手工威士忌贮藏在小木桶中陈酿。它和木材直接接触的比例更大，也就能更快地着色。苏格兰威士忌在着色速度方面差异较大，不一而足。和二次空或三次空里的木桶相比，采用首次空的雪利酒木桶陈酿会使威士忌着色更快。