第八章 强化细胞——对抗氧化剂的需要

我们的身体为什么需要抗氧化剂。原因有三点：一是细胞正常工作及新陈代谢时会产生自由基（细胞正常的生理活动）。二是氧化反应是每个细胞内主导性化学活动，自由基是氧化过程中的废弃产物。如环境中的污染、辐射、烟雾或重金属等也能产生大量的自由基。这些由外部产生的氧化压力的不断增加，促使上个世纪衰退性疾病的发生。三是在正常情况下，人体细胞有能力处理掉由生理活动产生的自由基。但当自由基产生过量，或者没有足够的自然抗氧化剂，就会出现氧化危害。氧化危害会随年龄增长，对健康的长久发展是一大威肋。20多年培养细胞的经历，从未发现过细胞的天然（自身的）抗氧化剂防御系统无法应付自由基生成的例子。细胞总有办法控制氧化侵害。

强化细胞的认知是有效实行个人健康管理的前提。