凌春鸣：《纽约餐桌》初创企业什么最重要？

如果你跟我一样好吃好喝，同时又是从事餐饮行业的，这就是一本非读不可的书：《纽约餐桌》，写的是50个在纽约餐饮界创业的小故事。这几年因为疫情的原因，餐饮业可以说举步维艰，大家都在寻求突破，寻找最新的科技，最火的平台，但是这本书给我最大的启发是，我们也可以回归传统，最基本的东西往往是最有生命力，最有效的。

凌春鸣老师，广东酒业功勋人物，葡萄酒资深专家，广东酒类行业协会常务副会长，中喜酒业董事长，本期分享：《纽约餐桌》初创企业什么最重要？