炖鸡汤，老母鸡和乌鸡，哪个更好？| 本草真相

冬令进补，鸡汤是首选，为什么人们喜欢用老母鸡炖汤？老母鸡跟乌鸡，哪种补益效果更好？下面我们一起来揭晓！《黄帝内经》中记载“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，中医认为禽畜肉食对人体有补益的作用，老母鸡性味偏温，具有温补作用，对产后妇女、体质虚弱的病人以及处于生长发育的儿童具有很好的补益效果。