广播专辑 上海最“刮三”方言大全(147) 整只蹄髈一顿揎

整只蹄髈一顿揎  
  
　　文 / 叶世荪
　　友人回忆说：“老早原只头蹄髈我一顿头就可以揎脱！”这是陶醉于“当年勇”、标榜年轻时可以一口气吃下整只猪肘的说法。话中那个“揎”（上海话读若“宣”，xuan）是表示吃掉、吞下、耗尽、用完的意思。


　　“揎”最初的含义是卷起手臂上的衣袖。宋代戴侗《六书故》：“鉤袂出臂也。”唐代王建《捣衣曲》：“妇姑相对神力生，双揎白腕调杵声。”说的是姑嫂挽起衣袖劳作的情景。苏轼《四时词》也有诗句说：“玉腕半揎云碧袖,楼前知有断肠人”。写的是失恋女阑珊倚楼的样子。《元史·列女传》：“吏令催（氏）自揎袖，吏悬笔而书焉。”意思是自卷衣袖。“揎”也用来形容其他类似卷衣袖的动作。例如《二刻拍案惊奇·14》：“恨不得走过去揎开帘子一看。”明代百科全书《通雅》：“揎与栓同。”


　　如果今天有人用“风卷残云”来形容狼吞虎咽的吃相的话，那么“揎脱一只蹄髈”的用法应该是遵循了相同的思维逻辑。


　　有人说：因为对穿着宽大袖服的古人而言，揎袖掳臂是动粗打人的必经程序；于是，这个“揎”字便和推人、打人的行为联系起来了。《上海闲话》：“侬嘴巴清爽点，当心我揎侬两记耳光。”《繁花》：“拳无正行，得空便揎，盯牢一个人揎，一直揎到对方吓为止。”早先唐代《敦煌变文集·燕子赋》：“男儿丈夫，事有错误，脊被揎破，更何怕惧。”清代孔尚任的《桃花扇》第三回也有唱词：“难当鸡肋拳揎，拳揎”。再看一些工具书对“揎”的注释：《汉语方言概要》：“掌人颊”；《上海方言词典》：“打，踢”；《现代汉语词典》：“〈方〉用手推”。至于“揎袖攘臂”或“揎拳掳臂”或“揎拳捋袖”的说法，更是多见。


　　依笔者看，“揎”由“卷袖”演绎成“打人”的可能性，不及其被借用日久、最终替换掉真身的可能性大。换句话说，释为“打人”的xuan，原来另有其字，那就是“扌旬”或“揈”。宋代《集韵》：“扌旬，翾县切，音绚，击也。或作揈。”此外，唐代《唐韵》、宋代《广韵》、元代《古今韵会举要》等多部韵书、字书中都可以见到这两个字。《吴下方言考》：“吴中凡掌人颊曰揈。”但在今天的工具书里已经难看到“扌旬”或“揈”字。


　　如果较真一点，形容“消耗”“吞吃”古时候也有另一个读作xuan的字：“朘”。《汉书·董仲舒传》：“日削月朘。”《阅微草堂笔记》：“君无策以养而徒朘其生。”都是与“揎蹄髈”的“揎”相近的销蚀、灭失的意思。


　　看来，“揎”的畅行是借了其音符、义符相对准确的光。