蒿子粑粑的前世今生

“三月三、吃蒿粑”，是肥西柿树岗地区一直沿袭的风俗。关于这个风俗，民间有许多传说，其中就有这么一个故事：很久很久以前，当地有一户富有的圣姓人家，家中有两个儿子，大儿子叫慈儿。在慈儿十来岁的时候，在一个三月初三的晚上，他外出游玩，碰到山中四鬼（即魑魅魍魉，传说中的鬼怪），结果受到惊吓、魂不附体，回来后便一病不起，不久就死去了。家人悲痛欲绝，将他埋葬在村外不远的地方。第二年春天，在他的坟头长出了一棵蒿草。这年三月初二的晚上，他的母亲做了个梦，梦中，慈儿对她说，他是被鬼怪牵走了魂，但是只要把他坟前的蒿草和面做成粑粑，在三月初三吃下，就能让别的孩子巴住魂魄，不会像他那样死去。他的母亲醒来后，忙到他的坟前，果然看到了那棵蒿草。按照慈儿的话，她把蒿草和面做成粑粑让孩子们吃下，从此，再没有孩子被鬼怪把魂魄带走。

久远的故事已无从追寻其年代，科技的进步也让人们认识到所谓的“巴魂”，只是一种迷信的说法，但是三月初三吃蒿子粑粑的习俗，却因为寄托了百姓辟邪除灾的愿望而一代代流传下来。在远古时代，我们的祖先就知道，蒿类植物不仅可以食用，而且极具药用价值。有关蒿类植物的最早文字记载来自于《诗经》。在《小雅·鹿鸣》中有这样的诗句：呦呦鹿鸣，食野之蒿。在许多古代的药学典籍中，对蒿类植物也屡有提及，如青蒿，《本草纲目》、《梦溪笔谈》中都曾记载，而更早，南朝时的陶弘景说：处处有之，即今青蒿，人亦取杂香菜食之。而且，这些医书中均提到青蒿可以入药，对一些常见的疾病如痢疾寒热、恶疮、暑热之火等有着极好的疗效。在肥西民俗文化中，就有蒿子能预防感冒发烧、蚊虫侵扰、拉肚痢疾的说法，虽然“巴魂”毫无根据，但吃蒿子粑粑，的确可以起到预防和治疗一些疾病的作用。

每年的三月初三，柿树岗地区每家每户都要做蒿子粑粑，特别是小孩子，一定要吃上蒿子粑粑才放心。蒿子粑粑的制作经历了上千年，又在一代又一代人的传承中不断发扬、改进。口味越来越多样化，制作越来越讲究，也受到越来越多人的喜爱。勤劳而聪慧的家乡人，看到了特色美食产业的前景，将蒿子粑粑做成了一个产业。在新街社区，结合产业扶贫项目，社区申请了扶贫专项资金，租用10亩地专门进行人工种植蒿子，并建立了蒿子粑粑扶贫产业园，形成种植、制作、售卖一条龙的产业链，带动了贫困户脱贫致富。

如今，柿树岗地区的蒿子粑粑已是远近闻名，连续四届的“蒿子粑粑”节，与当地优美的自然风光形成别具一格的文化旅游项目，促进了蒿子粑粑产业的发展，也给老百姓带来了真正的实惠。小小的蒿子粑粑，不仅寄寓着家乡人民祛病除灾的良好祈盼，更是伴随着家乡的富裕安康而漫野飘香。

指导 | 肥西县委宣传部

作者 |张莉（县档案馆）

主播 | 赵鑫

审听 | 喜马拉雅安徽 马露星

编辑 | 喜马拉雅安徽 李梦馨