牛街

牛街

牛街，北京著名的回民街。我从小在北京长大，一直在西城、海淀混迹，没怎么去过南城，自然没什么印象，几乎不知。第一次听说牛街，还是在单田芳的评书《童林传》里，有一位老剑客--北京牛街大清真寺老当家的老洒海金元。第一次去牛街，是因为媳妇的工作在那里。后来，因为生孩子能让媳妇上下班方便，有机会在牛街住了两年。时间虽短，但很受用，牛街的好，时常吸引着我，也经常给朋友强烈推荐。

先说牛街的地理位置。在长春街南边，两广路上。去西单、天安门、王府井有直达公交，附近有3条地铁。您老要想逛大商场，离宣武门SOHO两站地；要想买黄金，离菜百半站地；想买小商品，有菜批；您要想玩收藏，有报国寺市场；身体不好了，要瞧病，有宣武医院和回民医院。当然，您要是回民，清真超市一定是最爱。总之，交通方便、生活便利。

重点得说牛街的清真美食。在这里，人其实就为一口吃的活着，诠释得淋漓尽致。聚宝源涮肉，一年四季天天排队。洪记炸糕，香甜酥脆，老外都专门来买。吐鲁番餐厅，老少皆宜，早餐没座。奶酪魏，中国宫廷的上午茶、下午茶。烧饼加牛肉，里边还来点咸菜丝，巨香！东里素丸子，不光刚出锅儿好吃，我一同事说他老丈人用素丸子熬白菜竟过了春节。白记年糕，年糕当然不错，其实黑芝麻元宵才是最赞。豆汁儿，卖的有好几家，真心都不错，总想那口儿，不用焦圈，干喝就香。张记酱牛肉，买个牛板筋回家听书、听相声，这才是老北京。

牛街的异域文化，也是神秘之所在。面条一样的文字，有人说是阿文，其实那叫经文。男人戴的小帽子，叫礼拜帽。回民可以不火化，白布缠身能土葬。饭馆里不卖烟、不卖酒，但好像可以自带。在牛街才知道，郑和、海瑞都是回民。穆斯林不仅大西北多，东南亚也都是。牛街的烤鸭店都写着：清真传统、诵经宰杀！

在牛街可以体会中国有多大，长什么样的人都有。在牛街可以感到中国人有多强，不少人娶外国媳妇，还生混血小孩。在牛街可以感到中国人的团结，少数民族都很友好。

对了，您要是自己在家做烤肉，千万不要到牛街的牛羊肉市场买牛舌，想吃的话就去饭馆吧。因为，那儿只卖整个的，三口这家得吃一个月。