22为什么空气炸锅不用油就可以把东西炸熟

想吃鲜嫩多汁的蜜汁鸡翅，香酥可口的薯条，可是害怕长胖，又怕油炸食物不健康，吃货们直呼自己简直“太难了”。这时，如果有一个空气炸锅，这些都不是难题。

为什么空气炸锅不用油就可以把东西炸熟呢？这是因为烹饪时会把锅里的空气加热，这样不加油也可以炸东西。空气炸锅内部的烤盘一般放在炸锅中间的位置，上下都留有一定的空间，这样一来，循环的热空气就与食物进行全方位接触，在食物周围不断加热，将食材本身含有的油脂“逼”出来，使食物变熟，且表面也变得焦黄，创造出了类似“油炸”的香酥松脆口感。例如薯条、牛排等等，在空气炸锅的辅助之下都会变成诱人的食物。

空气炸锅让“万物皆可炸”。只是油炸虽美味，但大家记得不要贪吃哦。