空气炸锅，人走“锅”凉

仅一年左右的时间，空气炸锅便面临着销量下滑的困境。

“热了一阵后，空气炸锅现在在国内市场很冷。”家电行业分析师刘步尘9月28日告诉红星资本局。

红星资本局注意到，无论是数据还是企业业绩，都证明了空气炸锅卖不动的事实。这背后的原因，有宅经济红利的消退，也有空气炸锅本身的局限。

资深产业经济观察家梁振鹏认为：“现在销量下跌或只是开始，未来几年空气炸锅市场很有可能继续萎缩。”

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线上线下销量均下降

小家电上市企业业绩受影响

一年前，空气炸锅还是“网红炸子鸡”，抖音上“空气炸锅”相关话题播放量累计超百亿，小红书上“空气炸锅”有关的笔记超百万篇，“空气炸锅炸万物”也成为小红书发布的2022十大生活趋势之一。奥维云网数据显示，2022年累计空气炸锅线上销量同比增长55.09%，销售额同比增长49.18%，线下销量同比增长83.62%，销售额同比增长97.22%。

但如今，空气炸锅赛道变凉，已成为行业共识。

据奥维云网数据，今年上半年，空气炸锅的销量及销售额在线上线下全方面下滑。截至6月30日，空气炸锅线上渠道销量同比下滑44.76% ，销售额同比下滑50.59%；线下渠道销量同比下滑15.81%，销售额同比下滑2.05%。

奥维云网数据显示，2023年1-6月，包含咖啡机、电饭煲、 电磁炉、空气炸锅的厨房小家电整体零售额275.5亿元，同比下降8.5%。

具体到公司层面，以小家电为主业的小熊电器，2023年上半年总营收和归母净利润都有上涨，但包含空气炸锅的“厨房小家电：西式电器”业务营收同比下降了13.40%。

2023年上半年空气炸锅营收占比超76%的比依股份，内销收入整体出现了下降，从去年同期的1.46亿元降至5751.22万元，同比下滑60.67%。红星资本局咨询比依股份内销下降原因，对方表示，国内整体的空气炸锅行情都不是很好，再加上去年很火爆，高基数，所以今年内销收入下降较明显。

苏泊尔则在半年报中表示，2023年以来，交通旅游业、餐饮服务业等行业率先受益，较快得到复苏，而炊具和厨房小家电品类消费需求则较为低迷。

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宅家红利消退

专家：未来空气炸锅市场可能继续萎缩

对于空气炸锅的变冷，梁振鹏分析称，首先是受宅经济红利下降的影响。

“2020年至2022年受疫情影响，消费者在家里做饭的时间明显增加，很多消费者在家里对各种新兴的厨卫电器都积极去尝试，所以在这期间厨房小家电整体销量不错。现在，消费者在家里做饭的时间减少，因此空气炸锅和很多其他厨房小家电在今年的销量都出现了明显下跌。”梁振鹏向红星资本局表示。

梁振鹏认为，空气炸锅对于很多家庭来说并非必需品，它还与烤箱的功能雷同，且容量更小，因此本来需求量就有所限制。

“在之前市场高速发展时，感兴趣的消费者基本上都已购买了空气炸锅，后续购买人群肯定会有所减少。”

刘步尘认为，空气炸锅遇冷不是偶然，主要是由于产品本身具有局限性。“炸锅只能炸制食品，功能相对单一，这决定了它的使用率不高。另外，很多人对炸制效果也不满意，用几次之后就把它‘打入冷宫’了。人们尝鲜之后不满意就不再购买并使用，并对身边人的购买行为也产生影响。”

据了解，空气炸锅在2021年登过二手商品交易平台闲鱼的《2021年度十大无用商品》榜单，且高居榜首。

梁振鹏判断：“空气炸锅现在销量下跌或只是开始，未来几年空气炸锅市场很有可能继续萎缩。空气炸锅成为成熟的家电品类后，也可能会变成夕阳产业，市场容量不再增长。”

刘步尘则认为，如果空气炸锅目前的技术与产品不发生大的升级变革，那么此前的热销局面将不会再出现。

空气炸锅品牌们未来该如何发展？

梁振鹏表示，空气炸锅的价格已从刚开始的五六百元下探至近一两年的一两百元，低端的空气炸锅价格足够便宜，产品往下再探太难，而朝高端发展有一定可能，如扩大容量。

红星资本局注意到，不少品牌也在发力海外市场。今年上半年，比依股份外销收入同比增长了38.54%至7.91亿元，其表示空气炸锅收入上涨主要是因为外销有所改善。据财报，比依股份已着手开始东南亚产能规划。小熊电器国外销售收入同比上涨了102.37%，营收占比也由3.64%提升至5.81%。