当不想做饭的打工人遇上了预制菜

预制菜爆火，悄然成为下一个热门赛道。预制菜让不会做饭、没时间做饭的年轻人们有了新的选择，就连餐馆和外卖都经常见到预制菜的身影。预制菜的方便性让人称赞，但是从某种角度它的新鲜性和健康问题也存在争议，中消协近日点名，要求餐厅使用预制菜要提前告知。什么是预制菜？现在年轻人们能否接受预制菜？如何健康地吃预制菜？一起来聊聊。 


#内容摘要 
【1:19】预制菜占领外卖和堂食，到底什么是预制菜？ 
【4:09】热一下就能吃？预制菜方便了不会做菜的打工人 
【5:25】中式餐饮工业化之痛：方便、口味和健康如何兼顾？ 
【8:23】消费者有赞有弹，你会买预制菜吗？ 
【11:52】解决行业痛点，各地预制菜行业标准陆续出炉 
【16:31】既吃饱又营养，我们要如何健康地挑选预制菜？ 

#制作团队  
南都新闻APP运营部出品  
统筹：李湘莹 
主播：尹佳林 冯奕然 
文案/声音设计：尹佳林 李芷琪  
剪辑/音频编辑：尹佳林 冯奕然 
海报设计： 陈婷
策划：南都播客项目组 尹佳林 梁子珊 李芷琪 冯奕然 彭沁玲 
品控：彭沁玲 梁子珊 
参考资料：新华社、《2021年中国连锁餐饮行业报告》、《中国居民膳食指南2022》、科普中国等。