第十四章 酚类和黄酮类

第十四章 酚类和黄酮类

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以食物为基础的抗氧化剂保护
什么是多酚
黄酮类化合物
柑橘类黄酮化合物
原花色素低聚物
绿茶儿茶素
酚类化合物
推论
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用户评论
  • 星空湘秋

    蔬菜和水果中所含的酚类和黄酮类物质是强有力的抗氧化、抗自由基、抗病毒、抗过敏、抗癌、抗感染剂,对于预防心脑血管等慢性疾病发生有着不可替代的作用。