完全吃素，就不会得心血管疾病了？

我们经常会听到一句话：“想要血管好，要清淡饮食、少油少盐”。然而很多人就经常将这句话理解成了“只吃素”，认为只要吃粗粮和水果蔬菜，就不会得病了。但是长期坚持这种全素食饮食模式之后，却发现身体变得越来越差，免疫力也下降，最后还吃出了“三高”。怎么吃素也会有心血管病呢？清淡饮食要怎么个清淡法？