鲜肉大馄饨

鲜肉大馄饨
材料:馄饨皮适量、猪肉200克、韭黄
50克。
调料:榨菜、紫菜、蛋皮丝、香菜
段、酱油、盐、味精、料酒
胡椒粉、清汤。
做法
1将猪肉剁成末,韭黄切成末,榨
菜剁成米粒大小,混合在一起,
加盐、酱油、胡椒粉、味精、料
酒和适量清汤搅拌成馅。
2馄饨皮包入馅,对折两次,将两
端的内层捏合在一起。
3锅内加清汤烧沸,加入酱油、
盐、味精,调好味盛入碗内:将馄
饨煮熟,捞入汤碗内,撤上榨菜、
蛋皮丝、香菜段和紫菜即可。