102 |西班牙| 巴塞罗那的四季滋味 - 灰格调、烤葱、蓝脚鸡和她的学厨生活

打开一座城市最美好的方式莫过于用美食来深入“腹”地。本期的目的地是西班牙的巴塞罗那，“壮游者”是曾为新东方名师的关钠文。她在旅居巴塞罗那后，进入Hofmann厨艺学校，系统地学习了甜点和西餐的课程，本期，我们就跟随关老师，在巴塞罗那（及周边）品尝四季和山海的味道。她为什么要转身学厨？吃世界最佳餐厅NOMA的感受是什么？巴塞罗那菜系的特点是什么？从厨房中能发现什么文化差异？您都能在本期节目中找到答案。明天将放松巴塞罗那美食之旅的“问答篇”，关老师将回答壮游者听友群群友的一些问题，比如Tapas到底是什么？西班牙火腿和中式火腿的差别在哪里？什么是地中海饮食的精髓等等。明天请继续打开“壮游者”，打开巴塞罗那。

|故事节点|

00:39  新东方名师决定去学厨

17:23  37岁，压线进入Hofmann厨艺学校  

23:47  甜点换西餐，我的学厨生活

41:12  吃世界最佳餐厅NOMA的体验

44:41  甜品毕设：“灰格调”和茉莉花茶

52:55  西餐毕设：茶（信阳毛尖）卤肉

59:25  11月-3月：苦菊

62:44  12月：蓝脚鸡+朝鲜蓟

65:10  1月-3月：烤大葱和烤大葱节

70:14  2月：皮皮虾，咱们走

74:24  3月-4月：啤酒节+野生芦笋

78:56  5月：起泡酒的春天

80:50  6月：白芦笋和西葫芦花

88:00  7月：一种饮料和西红柿

90:00  8月：别来，西班牙人全放假了

90:33  10月：来啊，来采蘑菇

93:59  关老师私人推荐加泰菜

|壮游者|

关钠文:前新东方语法老师；西班牙Hofmann厨师学校认证甜品师和西餐厨师；橄榄油品鉴师；火腿切割及品鉴师；葡萄酒中级品鉴师。公众号“西游食录”主理人。

|主播|

Yang:录完节目隔天就去吃Tapas的一名男子。

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