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天麻和臭参热卖中 :秋冬进补因人而异
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天麻和臭参热卖中 :秋冬进补因人而异
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天气逐渐转凉,又到了滋补的季节。这不,大量云南人爱吃的山货,已经悄悄上市。
天气冷了想吃点什么,对于年轻人来说,热乎乎的火锅肯定是首选,但是作为传统的老昆明人来说,临近冬季,各种各样的滋补山品就上市了。
在篆新农贸市场,新鲜的天麻已经悄悄"上位"。外形平平无奇,但是在秋冬却大受欢迎。
市民:“每到这种天气,老云南就开始吃这些东西了,我是要带到外省去,要带去亲戚家。”
看看,连云南人的伴手礼都是冬季进补的食材。真是千好万好,不如身体好。
商户:“多吃一点比较好,对身体比较好,提高免疫力,抗疲劳,吃了都比较好,我们家也经常吃。”
因为才上市,天麻的价格并不算便宜。人工种植的天麻按照个头大小,从80元每公斤到20元每公斤都有。除了天麻,云南特有的臭参以独特的气味,让消费者寻味而来。
商户:“ 因为它是通气的,肠胃不好的最适合吃,一般就是煮鸡、煮肉、猪排骨,有点肉汤就可以了。”
医生提醒,天麻虽然对缓解高血压和脑出血风险有很好的作用,但对于脾胃湿热等体质的人反而有害无益。而云南特色药膳臭参,对人体有补中益气的作用,对于胃炎、盗汗、咳喘患者有一定功效,但并不适合气虚下泄的体质。
圣爱中医馆金碧分管主治医生 张华:“像天麻,平常血压高、有头风、头疼,可以炖、可以打成天麻粉、可以熬鸡汤,煮出来温补一点,但是如果是血脂、体脂比较高的人,还有脾胃功能不太好的人,还是少吃。”
医生也提醒,现在才进秋天,食补千万不能太猛。
圣爱中医馆金碧分管主治医生 张华 :“你不能太补,只能润,这个季节最适合吃百合和山药。”
秋冬季节,云南人开始进补,最常用的做法也是炖肉。真的是一肉炖百味。不过在这里我们也要提醒广大的市民,草乌、附子是一定不能食用的。
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