健康和饮食| 14食物的高低碳之分

大量的调查和研究表明：高脂肪、高蛋白的食物比谷物类食物在生产过程中消耗的能源更多，在这个过程中所排放的二氧化碳也更多。生产肉类食物的耗能高、二氧化碳排放量多，是高碳食物，而谷类等碳水化合物则是低碳食物。