中国吃 10 北平上饭馆的诀窍~唐鲁孙

中国吃 10 北平上饭馆的诀窍~唐鲁孙

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听罢本篇,相信您会和我有同感:老北平饭馆提供的种种服务真可谓是周到、细致、全面而又温情,绝不让您尴尬,也绝不给自己找事儿!
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用户评论
  • 梁子雅舍

    貌似应读 调和huo

    籁皮猴 回复 @梁子雅舍: 多谢指教 看原文“会吃的都有个定之规,让堂口到灶上都知道您是位吃客,灶上的调和不敢随便乱配,堂口的堂倌更不敢欺生慢客。” 感觉像是当时一种后厨分工职位的称呼 词典里没查到 就按常规发音了 学到啦~