【音频】美食地标篇--楼兰酒庄

楼兰葡萄酒庄

甜蜜的幻想，开始在入喉的瞬间

说起新疆，不能不说甜蜜的新疆瓜果；说起新疆瓜果，不能不说圆珠玉润的葡萄；说起葡萄，不能不说葡萄之乡吐鲁番了。

吐鲁番有“火洲”之称,夏天十分炎热,曾有过49.6℃度的高温,而中午时的地表温度更是可达到80℃上,当地有“沙里煮鸡蛋,墙上烙大饼”之说。对于游客来说,七、八、九月份是旅游吐鲁番的最佳季节,因为此时正是各种瓜果成熟的时候。然而，这样酷热难耐的地方却孕育出天下闻名最甜香的葡萄，不得不说是大自然造物的奇妙。

圆珠玉润、晶莹剔透、甜透心脾的吐鲁番葡萄是从何而来的呢？传说葡萄是由唐僧师徒在西天取经成功后返程路过葡萄沟地区时，吃的葡萄籽撒了一路留下来的，因而遍地生长出了葡萄。

不过，这只是传说，吐鲁番葡萄的故事比传说更精彩。

小亚细亚里海和黑海之间及南岸地区最早栽种葡萄。新疆是中国最早栽种葡萄的地区。张骞凿空西域，开辟了丝绸之路。伴随着西域和中原地区的交流、交往日渐密切，货物、物品源源不断地沿着漫漫丝绸之路对流，葡萄、胡桃、石榴等流进了中原地区。所以，葡萄早在玄奘西天取经之前就早已香飘中原了。

"吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。"很多人都知道这句顺口溜。如今，夸赞新疆瓜果的顺口溜还在不断加长，像和田的核桃、莎车的巴旦木、哈密五堡的大枣等等名声远扬的新疆林果产品，然而，无论怎样改变，吐鲁番的葡萄始终是稳居新疆瓜果前列。

世人都知道吐鲁番的葡萄甜，却很少有人知道中国最早的葡萄藤在2003年出土于吐鲁番洋海墓地，这是至今发现吐鲁番种植葡萄最早的实物见证，它印证了吐鲁番悠久的葡萄种植史。

在吐鲁番，除洋海墓地出土的古老葡萄藤外，阿斯塔纳古墓也出土了葡萄实物，还出土了大量记载葡萄的文书。史书记载粷氏高昌时期，就有葡萄园租种账籍和买卖葡萄园的契约，可见当时这里种植葡萄已经很普遍了。2004年，阿斯塔纳古墓发现一幅“庄园生活图”壁画，展现了1700年前葡萄种植及酿酒业的场景，表明那时葡萄种植及酿酒业已成为吐鲁番农庄生活的一部分。这幅栩栩如生的“庄园生活图”，绘在9平米墓室正面，长2.5米，宽约0.6米，壁画下方是一块葡萄地，画面再现了葡萄酿酒过程，这个发现成为研究中国种植加工葡萄历史的重要史料。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄的酒香丝毫不逊色葡萄的甜香。大约3千年前，葡萄、葡萄酒就传入新疆。新疆酿造葡萄酒的历史，甚至比法国还早。现在，新疆是中国葡萄种植面积最大、葡萄酒产量最大的省区。

在著名葡萄酒作家杰西斯·罗宾逊的著作《世界葡萄酒地图》中，北纬44°，被称为酿酒葡萄黄金纬线。处在这一黄金纬度附近的新疆天山北麓、焉耆盆地、吐哈盆地、伊犁河谷四大葡萄酒产区，也成为“世界天堂级葡萄产区”，在世界级葡萄酒比赛中新疆葡萄酒屡屡获得殊荣。星罗棋布地散布在天山南北的大大小小酒庄，也是新疆葡萄酒产业的一颗颗耀眼明珠，楼兰酒庄是最耀眼的明珠之一。

吐鲁番是中国最大的葡萄生产基地，数千年的葡萄种植史，为这里积累下600多个葡萄品种，品种如云的盛况简直就是世界上最大的葡萄博物馆。

吐鲁番葡萄享有四个"之最"——栽培历史最长、种植面积最广、产量最多、品种最优，其中赤霞珠、黑皮诺、雷司令等酿酒葡萄，是酿造干白、干红、女人香、玫瑰香等各种葡萄酒的绝佳原料。

楼兰酒庄，就在吐鲁番火焰山脚下。近10万平方米的酒庄，俨然是一座巨大的酿造葡萄酒博物馆。

这里诞生过新疆第一家葡萄酒企业。现在是新疆最大、品种最全、树龄最长的葡萄种植园。

一望无际的葡萄园中，藏有“宝藏”——1982年，轻工业部引入了赤霞珠、美露、歌海娜、西拉等法国酿酒葡萄品种，建立了中国最早的三大母本园之一，其中的鄯善母本园就是现在楼兰酒庄的母本园。如今的母本园内，一株株葡萄的树龄已达30年以上，世界名优酿酒葡萄的品种就有20多种。

走进楼兰酒庄，你会深深喜欢上这里。说是酒庄，不如说这是一座像葡萄酒文化中心的博物馆。这里有融古老葡萄酒生产和现代工艺为一炉的葡萄酒生产车间。你会惊叹这里高达1万千升的优质葡萄酒生产能力、1500平方米的超大地下酒窖。酒庄独具匠心将酒窖整体采用了吐鲁番的生土建筑，站在土黄色的酒窖前，好像时光倒流了两千年。壁画洞窟的56个存储间就是56个艺术洞窟。这里集纳了新疆葡萄酒产业的前世今生，酿造文化、品鉴体验区……

如今的楼兰酒庄，引进法国、意大利等国家的先进葡萄酒酿制设备，酿制工艺达到世界先进水平，产品多次获得世界级葡萄酒大赛的金、银奖项，楼兰葡萄酒荣登世界名酒殿堂。

吐鲁番楼兰酒庄---丝绸之路上的酒庄传奇，正以弥漫着艺术气息的葡萄酒文化为媒介，向全世界展示着中华民族多姿多彩的异域风情。 

新疆葡萄酒文化赋予独特而古典的色彩，当馥郁芬芳的葡萄酒开始在入喉的瞬间，会如最甜美的晨露般渗入我们的五脏六腑……葡萄酒不会令我们丧失理智，它只会带给我们满心的喜悦。” 仿佛置身于快乐的天堂，忘却一切世俗的烦恼。用他们天籁的琴声、美妙的歌喉、飞旋的身姿，将他们再平常不过的生活演绎得完美无缺。在这个瓜果飘香的地方，唱着歌，跳着舞，喝着酒，