4.4 海鲜和维生素C可以一起吃吗?

4.4 海鲜和维生素C可以一起吃吗?

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海鲜往往被污染,其中蓄积了一些重金属,本来五价砷毒性较小,但如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷,就会形成一种叫三氧化二砷的物质,这种物质就是砒霜,但是……
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