3.16 牛奶和蔬菜,哪个更补钙?

3.16 牛奶和蔬菜,哪个更补钙?

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补钙效果更应看吸收率。牛奶中含有促进钙吸收的乳糖、维生素D等,是目前公认吸收率最高的食物。而蔬菜中含有阻碍矿物质吸收的草酸、膳食纤维等,吸收率远不及牛奶……
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