第八章、脱水与肥胖症(二)

当脂肪形成并得以储存以后，只有某些特定的化学指令，才能使之发生分解。脂肪酶是一种分解脂肪的酶，能够把块状脂肪转化成很小的脂肪酸颗粒。它们随后被肌肉和肝脏使用。管理和调节人体活动的某些荷尔蒙能够促进脂肪酶的活跃性，其中最活跃的荷尔蒙是交感神经系统的肾上腺素。肾上腺素分泌的最终结果就是储存的脂肪逐渐流失，体重迅速减轻。这种减轻体重的方法比其他任何节食和减少卡路里摄取的方法都更为有效和稳定。