【41常速】城市温室大棚/ serre urbaine

Et si on transformait le toit de votre immeuble en potager ?

Une batavia fraîchement cueillie qui craque sous la dent estun plaisir simple mais difficile à satisfaire pour un citadin. À mesure que lesvilles s'étendent et que les bonnes terres agricoles s'épuisent, l'appétit desconsommateurs pour les produits frais et locaux se fait plus pressant. Pourquoine pas développer des cultures maraîchères en ville sur l'espace inutilisé destoits ? En 2009, Mohamed Hage fonde la société Les Fermes Lufa, quicommercialise depuis avril 2011 les récoltes de sa première serre urbaine àMontréal. Désormais, pour près de 1 000 abonnés aux paniers de légumes, de lacueillette à l'assiette, le circuit est des plus courts.

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