叶酸缺乏真的是引发脑中风的诱因吗！

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这里是《青说健康》微信课堂，我是杨青一老师。

《青说健康》是营养学养生课堂，分享杨老师30年食疗养生经验。

今天我们讨论的话题是：叶酸缺乏真的是引发脑中风的诱因吗！

一、高血压患者为什么也要服用叶酸

说到叶酸大家首先想到的是准妈妈在备孕期间是必须要服用的，目的是防止孩子出现生理缺陷。

而今天我们讨论的是缺乏叶酸与发生脑中风之间的关系。

说到脑中风我们需要了解一个生理指标——这个指标就是同型半胱氨酸。

我们平时在化验血脂时很少有化验同型半胱氨酸这个指标，很多中老年朋友对这个指标也不太了解。

其实同型半胱氨酸对中老年朋友很重要，特别是高血压患者一定要关注这个指标，因为这个指标偏高是诱发脑中风的一个重要诱因。

而同型半胱氨酸升高与身体缺乏叶酸有密切关系，只要合理补充叶酸，同型半胱氨酸就会逐渐下降达到正常值，可以大大降低发生脑中风的风险。

前段时间有几位听众咨询杨老师，说在医院化验同型半胱氨酸数值偏高，担心这个指标偏高会发生脑中风，咨询杨老师是否可以通过服用维生素B12来降低同型半胱氨酸，服用维生素B12有一定的作用，但是要降低同型半胱氨酸最好的办法是服用叶酸。

二、为什么说叶酸缺乏是脑中风的诱因之一

为什么叶酸能够降低同型半胱氨酸，并且具有预防脑中风的作用，我们需要对叶酸做一个了解。

大家对于维生素C、维生素E、维生素B比较了解，但对于叶酸了解的不多，也不会想到应该服用叶酸。

这有点像大家对于辅酶Q10的认识是一样的，前些年大家对辅酶Q10也是认识不足，了解的不多，认为辅酶Q10是保护心脏的营养素，但这些年大家对于辅酶Q10有了更多的认识，知道辅酶Q10是人体内的一种酶，随年龄增长产生的数量在不断下降，只有通过服用辅酶Q10才能对全身的器官有保护作用，所以现在很多的中老年朋友都在服用辅酶Q10。

其实叶酸也是维生素的一种，属于维生素B族的一种。

我们日常饮食所吃的蔬菜、肉类均含有叶酸，但是叶酸的热稳定性不高，在食物加工过程中会有50-90%的叶酸因受热而损失掉，因而会造成叶酸的缺乏。

另外，吸收不良，利用率不高也是造成叶酸缺乏的原因。

人体如果缺乏叶酸会引发一些疾病和生理指标的变化。

人体缺乏叶酸会引发如下的问题：

比如白细胞数量下降，进一步会导致免疫力降低。

叶酸缺乏会造成叶酸缺乏性的贫血。

怀孕妇女叶酸缺乏，会导致胎儿发育不良。

中老年人叶酸缺乏会导致同型半胱氨酸升高。

中老年朋友，特别是高血压患者如果缺乏叶酸，同型半胱氨酸会升高，引发脑中风的风险会升高，因此中老年朋友特别是高血压患者应该适当补充叶酸。

三、中老年朋友要定期检测同型半胱氨酸

建议中老年朋友，特别是高血压患者，以后在化验血脂五项的时候再加上一项同型半胱氨酸这个指标，这样就变成了血脂六项，分别是：总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血糖和同型半胱氨酸。

在医学教科书中对于同型半胱氨酸升高对人体的危害有如下的描述：

同型半胱氨酸升高会对人体造成以下的危害。

一是造成血管内皮细胞损伤，血管内皮损伤胆固醇和血液垃圾会在此沉积，引发动脉粥样硬化。

同型半胱氨酸升高会促进氧自由基的形成，对身体的器官造成伤害。

同型半胱氨酸升高会加速低密度脂蛋白的氧化，并可激活血小板的黏附和聚集，加速动脉硬化的进程。

同型半胱氨酸的升高还是造成动脉硬化和心脑血管疾病的重要因素。

我将教科书中这一段描述做了截图，放在了今天的公众号中，大家可以认真阅读一下。

我们在化验同型半胱氨酸时，数值要低于10，超过10就属于升高了，因此要控制在10以内。

我们国家高血压患者75%会出现同型半胱氨酸升高的情况，如果同型半胱氨酸升高引发脑中风的风险会增加3-5倍。

四、补充叶酸是美国预防脑中风的重要手段

我们国家脑中风发病率世界排名第一，比美国高出了一倍。

美国脑中风发病率低与美国全民普及服用营养素有很大的关系，而叶酸美国更是通过立法要求全民补充叶酸，这使得美国脑中风发病率逐年下降。

90年代美国学者研究发现叶酸补充不足是导致脑中风发生的重要因素。

1997年美国国会通过立法，要求全民补充叶酸，并且在粮食中添加了叶酸，强制国民补充叶酸，从而达到降低脑中风发病率的目的。

我们应该借鉴一些发达国家在预防疾病方面的一些做法，提高我们的健康水平。

北京大学第一医院的专家根据多年的临床经验，也是建议高血压患者应该定期检测同型半胱氨酸，如果数值偏高就应该服用叶酸来降低同型半胱氨酸的数值，防止脑中风的发生。

我选取了一段北京大学教授关于服用叶酸预防脑中风的视频，大家可以在微信课堂中打开收看。

中老年朋友在日常饮食中要注意通过食物补充叶酸，绿色蔬菜、肉类、蛋类、水果中都含有叶酸。

如果血压偏高、同型半胱氨酸也偏高，就需要通过服用叶酸片来补充叶酸。

大家在选择购买叶酸片时，一定要选择正规厂家的产品。

为了方便大家选择购买到合适的叶酸片，杨老师也为大家选择推荐了一款华润三九出产的叶酸片，可以放心的服用，大家如果有需要可以联系管理员帮助购买。

今天为大家分享了叶酸的相关知识，以及叶酸在预防脑中风中的作用，希望患有高血压的朋友都能很好的补充叶酸，拥有健康的身体。