【生活健康】把艾叶的暖存在身体里

我对艾叶的记忆，从很小的时候就开始了。

因为我从小就体弱多病。肚子痛、呕吐或者拉肚子的时候，村里的一位懂点草药的叔婆就让我爸妈去路边摘些老艾叶。

摘回来后，把艾叶洗干净，揉搓，拿碗装好，隔水蒸热了，敷在我的肚脐上，盖上一层塑料袋。待不暖和了又重新蒸了继续热敷。所以，生病期间艾叶温和的香气也萦绕在我周围。

从小喝艾叶水的我

月经周期一直很准时

再后来，成了大人，月经初潮之后，我们客家人的习俗就是月经过后要喝艾草根汤，或者喝艾叶汤，来调理月经。

大多数客家妈妈们都会弄给自己女儿喝。我老妈也不例外。纯艾草根汤还好，香香的，也不苦。但有时野生艾叶真是苦到没朋友啊，难以下咽。

我就会哭丧着脸，不愿意喝。我老妈总是凶凶地说，吃下去，比吃药好多了。虽然我体弱多病，但月经周期一直都很准时，这跟以前老妈逼着喝艾叶汤也是有关系的。

去年我和另外两个同城区的师妹们去中医老师那面授上课时，我老师说，怎么你们客家几个子宫能量都那么好，都好生养啊。其实，我们几个除了会喝客家很出名的娘酒（黄酒）外，也同样是从小被妈妈灌输要吃艾叶。

黄酒和艾叶这两者，都有一个共同点：都是温性的，同时也是运用广泛的中药材。

湿疹，感冒，经期不适

艾叶的作用有很多

艾叶，苦，辛，温，归肝、脾、肾经，能温经散寒止痛；外用祛湿止痒。《本草纲目》写它能温中、逐冷、除湿。《本草从新》写得更具体些：逐寒湿、暖子宫、止诸血、温中开郁、调经安胎。

所以，小儿肚子的问题，运用艾叶热敷肚子，也是一个不错的方法。它属于温性，还能止痛除湿，因此艾叶热敷不需要辨证寒热。最好的办法是家里备上艾条。勤劳而智慧的古人所发现的用艾叶做艾绒，再制成艾条，用来防病强身，真的是值得再赞叹一下。

三年以上的陈艾绒，药性更加温和。我家没有另外买艾绒，需要的时候从艾条上剥下来，就可以使用了，需要热敷就把艾绒蒸热一下。外用祛湿止痒，小孩湿疹，皮肤瘙痒时，可以拿一把艾叶熬水泡澡。或者受寒感冒时，可以用艾叶水泡脚。

艾叶能暖子宫、温中调经，可称它为妇女之友，非常适合女性食用。用艾叶做的成药，艾附暖宫丸，为温里剂，具有理气补血，暖宫调经之功效。

用于血虚气滞、下焦虚寒所致的月经不调、痛经，症状为行经后错、经量少、有血块、小腹疼痛、经行小腹冷痛喜热、腰膝酸痛。也就是艾附暖宫丸适合偏虚寒的人调经使用。

但单单艾叶来说，药食同源，性质温和，适合大多数人食用，经期孕期哺乳期产后均可食用。如果经期不适，如头疼头胀、腰酸背痛、小腹坠胀、有血块、周期紊乱等等，我们平时的食疗可以选择艾叶。如果调理一两个月经期不适并没有减缓，请及时就医。

煮汤、煎鸡蛋、打火锅

艾叶的吃法有很多

春天的艾叶，在我们南方，从立春开始就生机勃勃。

到了清明前后，路边、草地上、田野间，到处都长着嫩绿的艾叶。带上孩子，带上小袋子，出门踏青，边玩边采艾叶。

我们客家人清明节做的清明粄以艾叶为主，再配上苎麻叶、鸡屎藤、鼠耳草等，这些都是应季节而生长的新鲜草药。配上糯米粉和粘米粉，跟其他地区的青团、清明粑粑类似，但清明粄的青草香味会更浓郁些。

而药用艾叶，不是在春天采摘的。最佳的采摘时机是在端午节的午时。也不知道古人是怎么推算出来的，现代研究发现端午节午时艾叶的一些抗病有效成分和挥发油含量是最高的。

以前，我的外婆在端午节前后总是会为我拔好连根带草的艾叶，扎成一团一团，晾好，留着给我一年到头使用。而客家人的家里面，大多也会储备着艾叶的。

端午节，我们悬挂在门口的草药，也是以艾叶为主，配上香蒲或者豆叶，祛瘟避秽。

从这些当中我发现，一些传统的习俗里，蕴含着中国悠长的文化传统，蕴含着中医理念在里面。

艾叶的食用方法很多，新鲜嫩绿的艾叶，可以煮汤、煎鸡蛋、打火锅，老的艾叶，可以煲汤。也可以放在蒸锅底层煮水，上面放鸡肉/瘦肉/鸡蛋，做成艾叶鸡/艾叶肉，吃起来每一口都有艾叶特有的清香。

因着是春天写下的这篇文章，为了让孩子们也能吃上艾叶，这次我们推荐的是嫩艾叶蛋花汤。艾叶有的不苦，有的比较苦。如果是苦艾叶，用盐先揉搓出汁水，然后用水洗，洗完再来煮。这样可以除去大部分的苦味。如果只是大人们吃，就忍着苦，或者直接煎蛋吃会好很多。

艾叶蛋花汤

【材料】

艾叶，鸡蛋，油，盐

【做法】

1、艾叶洗净，水适量煮开，放入艾叶，放入油

2、鸡蛋打散，在鸡蛋液里加少许盐，这样蛋花会更香甜。等艾叶稍微变色，把鸡蛋液倒入锅里，水滚开之后加入适量盐即可。

艾叶，温暖，平和而中正。如果从百草之中,选择一种草药代表中医，我会选艾叶。艾叶，就算在路边田间也一样顽强生存、生机盎然，而中医在民间，也是一代代传承和发扬。在家里常年备上艾叶和艾条吧，他们是守护家人健康的必备。