[日语口语]第56回ニュース＆おにぎりの魅力[日语听力]

コロナワクチン、7月にも治験　首相が表明

共同通信5/11(月) 12:37配信より引用・抜粋

　あべしんぞう首相は11日の衆院予算委員会で、新型コロナウイルス感染を予防するワクチンの国内での開発に関し「東大、大阪大、国立感染症研究所などで開発が進められていて、早ければ7月には治験が開始できる見込みだ」と表明しました。同時に「世界の英知を結集し、なるべく早期に有効なワクチンの投与を始めたい」と強調しました。
　効果が期待される新型インフルエンザ治療薬「アビガン」について、5月中の薬事承認を目指す方針を重ねて示しました。

 おにぎりの魅力

　ここからはトークコーナー、今日のテーマは「おにぎりの魅力」です。日本人の国民食といえば、おにぎりではないでしょうか。今はコンビニでも色々なおにぎりが売っていますよね。日本の一般家庭では、おやつとして、お弁当として、普段からおにぎりを作ったり、食べたりする機会が色々あります。そこで今日は、そのおにぎりの魅力についてお話ししたいと思います。

　まず最初に、日本人が好きなおにぎりの＊1具、一体どんなものがあるのかちょっと調べてみました。おにぎりには、この具を入れなければいけないという決まりは特にないんですけれども、みんなが好きなおにぎり、人気を集めているベスト3を発表したいと思います。

　これは 「gooランキング・結局一番うまいおにぎり」についてのアンケートから選出しています。では第3位です。梅干し。ハイ、これはおにぎりの定番ですね。梅干しは、あの、おにぎりだけでなくて、お弁当のご飯の真ん中に入れることでもよく知られていますよね。梅干しは菌の繁殖を防いでくれる作用がありますので、特に暖かい時期なんかになると、お弁当やおにぎりが＊2傷むのを防いでくれる役割をしてくれます。続いて第2位です。紅鮭。これも定番ですよね。紅鮭は、子供から大人まで、みんなが大好きなおにぎりの具だと思います。もちろん私も大好きです。この、ご飯と鮭の、このね、相性が＊3抜群なんですよね。さあ、1位は何でしょうか。ツナマヨです。これは、＊4ツナの缶詰に＊5マヨネーズを混ぜたものですね。これが1位となりました。ツナマヨは特に男性からの人気が高いようです。この、3位、２位、１位いずれも美味しいおにぎりの具なんですが、その他に日本人に人気がある具といえば、＊6明太子やタラコのおにぎりもかなり人気があります。

　さて、日本の国民食おにぎりなんですが、美味しいおにぎりを作る＊7コツを一つ、皆さんにお教えしたいと思います。おにぎりを握る時は、ご飯が熱いうちに握った方がいいんです。握る側からしてみると、ちょっとご飯が熱いとね、手が辛いとは思うんですけれども、冷めたご飯でおにぎりを握ると、美味しく作ることができません。ですから、ご飯に、こう、湯気が立って熱くなっている内に、ささっと握るというのがコツなんです。

　次に、おにぎりに欠かせない＊8海苔ですよね。この海苔は二つの＊9パターンがあります。一つは先におにぎりを作った時にもう海苔を巻いてしまって、食べるぐらいの時には海苔が＊10しっとりして、もう柔らかい状態になっている。こういう食べ方と、もう一つは、コンビニなんかではよく売っていますけれども、ご飯と海苔が別々になっていて、食べる直前に＊11パリパリの状態の海苔をおにぎりに巻いて食べる。こういった食べ方もあるんですね。皆さんはどちらが好きでしょうか。これは本当に、個人の好みになります。ちなみに私は、しっとりした海苔の方が好きですね。とにかくおにぎりって、お腹にもたまりますし、持ち歩きもとっても便利、どんな具材を入れてもよくって、おいしいし本当に素敵な食べ物だと思います。

　例えばお弁当に持っていくときにも、お弁当箱などはいらないですよね。作ったおにぎりを＊12アルミホイルなどで巻いて、それをちょっと＊13ハンカチなどで包んでバッグの中に入れていけば、食べ終わった後もお弁当箱を洗ったりする必要もないですし、食べる時にお箸やお皿もいらないので、とっても手軽に済ますことができます。

　ただ現代では、実はこのおにぎり、自分のお母さんや自分のお嫁さんが握ったものじゃないと食べられないという潔癖症の人もいるらしいんです。あの、おにぎりって、そうですよね、手でそのまま直接ご飯を取って握りますから、他人が触ったおにぎりを食べるのが嫌だって言う人がね、結構いるみたいなんですよね。その辺は敏感な人は本当に嫌なようです。でも最近はおにぎりを握る時に、素手でご飯を握るのではなくって、まず＊14サランラップにご飯を＊15よそって、そしてサランラップの上から握るっていう人が結構増えているらしいんですよね。こうすると、今言ったように、潔癖症の人に対しても＊16素手でご飯を握っているわけではないので清潔ですし、また握った後に、握った人も手が汚れたりしないので洗う時も楽とか、色々な理由があるようです。

　この日本の国民食おにぎり、少しバージョンが違ったものもあるんですね。

　一つは「焼きおにぎり」これは、まずおにぎりを作ります。その後に、そのおにぎりの表面に薄くお醤油を塗りまして、ちょっと焼くんですよね、両面を。そうしますと、ちょっと香ばしい匂いがして、＊17こんがりしていて、サクサクした食感も楽しめるので、焼きおにぎりも非常に人気があります。

　また、名古屋名物の「天むす」というのもあります。これは愛知県名古屋の名物ですね。天むすっていうのは、海老の天ぷらがおにぎりの上に乗っているんですね。おにぎりは、おむすびっていう言い方もしますので、天むすっていうのは「天婦羅おむすび」のことです。これもね、なかなか美味しいんですよ。

　おにぎりはね、あの、冷めてから食べるっていうものですので、中国の方が好きかどうかはちょっとわからないですが、もしご興味がある方はですね、ご家庭で今度おにぎりを作ってみてはいかがでしょうか。トークコーナー、今日のテーマは「おにぎりの魅力」でした。

＊1具（ぐ）＝饭团儿馅儿

＊2傷（いた）む＝坏，腐败

＊3抜群（ばつぐん）＝超群

＊4ツナ＝金枪鱼

＊5マヨネーズ＝沙拉酱

＊6明太子（めんたいこ）やタラコ＝辣明太鱼子，明太鱼子

＊7コツ＝窍门，秘诀

＊8海苔（のり）＝紫菜

＊9パターン＝样式

＊10しっとり＝湿润

＊11パリパリ＝咯嘣咯嘣

＊12アルミホイル＝铝箔

＊13ハンカチ＝手绢

＊14サランラップ＝保鲜膜

＊15よそって＝盛饭

＊16素手（すで）＝光着手

＊17こんがり＝烤成焦黄色