22、第三章 第5节(蛋白质与促进作用)—《中国健康调查报告》

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用户评论
  • 喵了个咪20200512

    牛奶真的致癌吗?

    江河食养 回复 @喵了个咪20200512: 坎贝尔教授进行的大鼠实验结果提示了:给予大鼠致癌物的同时给予大量酪蛋白,可以增加患癌几率,而酪蛋白是牛奶的主要蛋白成分。但是,这里面也有一个问题,我们人类的蛋白质摄入往往是多样性的,牛奶的酪蛋白只是其中之一,很难达到像实验老鼠那么多,所以,牛奶本身是不会致癌的,至于是否会促进致癌物的作用,还需要进一步研究。浅见!