大豆是我国的传统食物。大豆富含蛋白质,占40.4%,而且所含人类必需氨基酸丰富,生物价也高,接近于牛肉。大豆中脂肪含量也高(18%),其中80%以上为不饱和脂肪酸,还含有维持身体健康不可少的亚油酸和延缓机体老化的维生素E,以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白与动物蛋白不一样,不含胆固醇,而有豆固醇,有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。因此,豆类食品深受人们的青睐。另外,还有别有风味的豆腐、豆腐干、腐竹等,被人们称为“植物肉”。特别要说的是豆浆,它是预防成人肥胖的饮料。豆浆与牛奶相比,除含有牛奶的全部成分外,不饱和脂肪酸、钾、维生素A、维生素B族、烟酸的含量均高于牛奶。
我们也非常的爱吃豆类食品
太棒了,谢谢亲爱的主播!
我最爱吃豆腐了:什么豆腐皮豆腐脑,炒豆腐,炖豆腐,豆浆,毛豆,哇⊙∀⊙!,我都爱
我爱你如同爱自己,干货哦,转走啦!
太棒啦
好文章
古人的智慧是无量的
太棒了👍👍👍
豆类非常有营养,豆腐皮也很好吃,感恩
大豆,我的最爱,感恩大自然的恩赐!感恩主播的分享