【瓷器】“天青色等烟雨”，说的才不是青花瓷

音频文稿 

你好，我是张国立，欢迎你来听我讲古代人的生活。

1987年，广州救捞局与英国的一家救捞公司，在上下川岛海域寻找东印度公司的沉船莱茵堡号，莱茵堡号没找着，却意外发现了另外一条古代沉船，还顺手捞上来一批文物。后来这艘沉船被命名为“南海一号”，“南海一号”是迄今为止世界上发现的沉船中，年代最早、船体最大、保存最完整的远洋贸易商船。它本来是南宋时期，从福建泉州出发，前往东南亚和中东，开展远洋贸易的，结果遇到海难沉没了。这艘船运载的主要货物是瓷器，光打捞上来的就有13000多件套。这实在令人震惊啊，你想啊，这可是八九百年前的南宋，单单这么一艘木船，就要出口如此多的瓷器，可见中国古代瓷器贸易的繁荣。

确实如此，从唐朝开始，瓷器就是中国对外出口的主要商品了，此后一直到元明清，中国的瓷器都畅销全世界。以至于英文的瓷器和中国，都是同一个词，China，不过这里我稍微解释一下，很多朋友以为，英文中的China中国这个词，是因为中国生产瓷器，外国人用瓷器来指代中国，才这么叫的，那您可把原因弄反了，实际上，是先有了表示中国的China这个词，然后才有了表示瓷器的，C这个字母小写的china。英语中的瓷器本来写成porcelain，中国瓷器则是China porcelain，十七世纪，英语中有了chinaware这个词，表示中国瓷器，后来口语中读的时候，慢慢把ware省略了，就变成了china，习惯性地指代中国瓷器，再后来，china也不专指中国瓷器了，它变成了瓷器的统称，和porcelain一样。所以说啊，英语中是先有了表示中国的China这个词，然后才有了表示瓷器的china。

无论如何，这说明了瓷器对中国的重要性和影响力。瓷器确实是中国的特产，它发源于原始社会时期的陶器，商代出现了釉陶这种原始瓷器，属于青瓷，东汉又出现了青釉瓷器。此后瓷器一直以青瓷为主。到了隋唐时代，发展成青瓷、白瓷两大瓷系。五代十国时期，瓷器制作工艺高超，出现了著名的柴窑，柴窑是后周柴世宗的官窑，传说周世宗要求柴窑生产瓷器“薄如纸、明如镜、声如磬”。可惜的是，目前还未发现柴窑的传世真品。宋代瓷器更是有个小高峰，出现了汝、钧、定、官、哥，五大名窑。元明清三代的青花瓷，简直就是中国瓷器的象征，此外还有各种技艺高超的彩瓷问世，成为中国瓷器发展的巅峰时代。

我这里提到了“官窑”这个词，十分重要，古代的瓷器生产，主要有两大系统，一种是官窑。顾名思义，就是官方设置的为朝廷或者皇帝生产瓷器的窑口。其中专门为皇帝生产的叫御窑。它的特点是：瓷窑的所有权归皇帝，产品也归皇帝独有。御窑的管理者对皇帝负责，此外，这些瓷窑垄断了优秀的人才和技术，拥有最好的原材料，在制作方面，为了讨好皇帝，当然是不惜工本追求精美。拥有这么多得天独厚的条件，官窑生产的瓷器，历代都是精品。比如前面提到的宋代五大名窑之一的汝窑，它是北宋末期专门为宫廷烧制青瓷的瓷窑，也是古代第一座官窑，位于今天的河南宝丰清凉寺一带，在北宋属于汝州，因此叫做汝窑。汝窑的釉色以天青色为主。周杰伦有首叫《青花瓷》的歌，传唱度极高，其中一句歌词是“天青色等烟雨，而我在等你”，可是这句歌词唱的其实并不是青花瓷，青花瓷虽然有一个“青”字，但是釉面颜色属于蓝色。大家经常能看到青花瓷，什么样子应该可以想象，我就不多解释了。这句歌词如果唱的是汝窑瓷器，倒是贴切，汝窑的天青色釉，按古人的说法叫做“雨过天青云破处”“千峰碧波翠色来”。釉色明亮不刺眼，还开有细碎片纹，实在是瓷中极品，据说全世界目前记载在册的汝窑瓷器总共才67件，可见其珍贵。

与官窑相对的，就是古代瓷器生产的第二大系统，民窑。民窑由民间经营的，制作的瓷器主要是为了商业买卖，以此来满足国内外老百姓的日常瓷器需求。其实啊，古代的瓷窑，绝大多数都是民窑。比较著名的有磁州窑、崔公窑、周公窑、壶公窑，等等。尤其是磁州窑，了不得，它号称中国古代北方最大的民窑，创烧于北宋中期，在南宋、元、明、清一直延续了下来。窑址在今天的河北邯郸彭城镇和磁县一带，故而当时有“南有景德，北有彭城”的说法。磁县在宋代叫磁州，所以叫磁州窑。在古代，瓷器通常写作“磁器”。磁州窑的磁，就是因为磁州窑的瓷器行销全国，影响巨大，才这么叫。

古代瓷器，除了要看它的釉色，是青釉、白釉、黑釉这样的单色釉呢，还是彩色釉。还要看瓷器的形制和纹饰。形制呢就是这个瓷器的造型是什么样。杯盘碗盏，瓶尊罐炉，种类五花八门。我举几个例子聊聊。比如博山炉，这是很多古人多宝阁里会摆的一种瓷器。是古代香炉的一种，把香料放在炉里边儿，香烟会从盖上的镂孔冒出来。它的炉盖子高高耸立，象征东方海上的三座蓬莱仙山。这个三山造形在中国古代太普遍了，源于古人的一种信仰，他们认为东海有三座仙山，分别是蓬莱、方丈、瀛洲，山上住着神仙，仙人有长生不老的药，吃了可以实现永生，从秦始皇汉武帝，在修造园林的时候都会有这种三山的构造，你去颐和园参观的时候，也能看到。博山炉只不过是这种思想在瓷器上的应用。

另一种有名的瓷器形制叫鸡缸杯，前些年，一件明代成化斗彩鸡缸杯，居然拍出了2.8亿的高价，创造了中国瓷器拍卖的记录。所谓斗彩，是指先在坯上用青料画花鸟半体，然后加入彩料，凑其全体。成化斗彩是釉下青花与釉上多种彩釉相结合的产品，要烧两次，烧成的成功率不高。由于斗彩是作为宫廷玩赏品而烧造的，因此生产数量很有限，在明代就已经是极其贵重的珍品了。《万历野获编》记载，在成化之后一百多年的万历朝，一对成化窑杯价值白银百两。《神宗实录》里说：万历皇帝御前有一对成化斗彩鸡缸杯，值钱十万。据说全世界只有19件成化斗彩鸡缸杯，怪不得它能拍出那样的天价。

至于瓷器的纹饰，无外乎表现荣华富贵的图案，比如十鹿、百鹿、满床笏、龙凤呈祥、三星高照、马上封侯、太师少师等，太师少师用的谐音，图案是一只大狮子一只小狮子。还有表现健康长寿的图案，比如龟鹤齐龄、松鹤延年、八仙庆寿等；第三种是表现子孙满堂的，比如婴戏百子图、麒麟送子、子孙葫芦等；第四种是表现闲情雅致的，比如太白读书、印谱、秦砖汉瓦、金石文字、赤壁赋、梅兰竹菊等。

还有一种表现的是宗教内容，比如道教的八仙、八卦、如意、老子讲经、灵芝捧八卦、云鹤等。最后一种比较特殊，这上面的纹饰图案，并不是中国传统的内容，而是出口国外的瓷器，根据外国客户的要求，定制的，例如当时中国出口欧洲的外销瓷，有很多基督教及神话题材的纹饰，比如有基督复活、基督在约旦河受冼、耶稣受难等《圣经》题材，还有巴利斯的审判等古希腊神话诸神的题材。还有一种纹章瓷，是把欧洲各国贵族、都市、团体等的纹章，烧在瓷器上，也算是一种特殊的瓷器纹饰了。从这点，也能看出来中国古代瓷器生产和对外贸易的发达。

好了，关于古代瓷器的事儿，我就和你聊到这里，谢谢你的收听，