营养基础知识——脂类概述

脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量，提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。
人体每天都需要摄入一定量的脂类物质，但是摄入过多可导致肥胖、血脂异常、血管健康等问题的发生和发展。