营养基础知识——营养素概述

营养素是指人在维持机体生长发育和生存等一切生命活动和过程中，需要从外界环境中摄取各种食物，
营养素在体内发挥着巨大的作用：清除、调节、保护、参与组织构成，供能等
可以说，没有营养素，人就无法生存