第二章一脉相承的“三大文明” 第2节、茶之五味

伊尹将烹饪、占卜与医药知识融合，创造出最早的食疗方剂，开创了中医“药食同源”的先河。以甜、酸、苦、咸、辛五味调和五胀，乃至五行，以达到人体“和”的境界，五味调和的理念在全国广受推行，食物的滋味变得丰富而多变，同时具有甜酸苦咸辛五种味道的美味佳肴登上餐桌。