在这里，上帝悄悄给自己留了一座香草园

常年的火山喷发不但塑造了留尼汪多姿的地貌，火山灰混入土壤中，使岛上出产的植株也与别处不同。有当地华人告诉我，留尼汪的香草是全世界最好的，有的品种别的地方压根找不到。这话我没有考证过，但香草种植与加工，的确是岛上的经济支柱之一。

香草原产于墨西哥，16世纪西班牙人征服中美洲后，香草跟巧克力一起传入欧洲。香草的英文名源于西班牙语，意为“小豆荚”。

严格地说，“香草”一词是对所有香料植物的统称，其共性是含有芳香性挥发油、抗氧化剂、杀菌剂等，从中提取的香精油或干燥的香料物质，可广泛用于医药、美容、饮食等领域。全世界有3000多种香草，常见的有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等……