它是历史的碎片，沉淀着海边的冒险时代

留尼汪的甘蔗浑身是宝。甘蔗榨汁后，能结晶的用来做糖，不能结晶的用来做酒。余下的渣滓可用于火力发电（供应着全岛十分之一的电量）。被榨糖后，有的甘蔗渣还能用来制作一些品质普通但价格便宜的朗姆酒。

甘蔗种植

在法国政府主导下，全岛2/3的耕地和大多数劳动力都投入到甘蔗种植及蔗糖生产中，甘蔗及蔗糖出口占农产品出口量的93%，全岛出口总量的66%。

目前，法国研究所已找到1500种给甘蔗配种杂交的方式。在留尼汪推广得最好、最具代表性的，是一种编号为R570的杂交甘蔗品种。

田间的甘蔗种植不是依靠播种，而是从实验室直接购买已杂交长成的甘蔗，把整只甘蔗茎切成一小段，平植或斜植在地里，从蔗节上会发芽长出新的甘蔗来……