小雪 | 南北入冬美食,今年你家囤了啥?

小雪 | 南北入冬美食,今年你家囤了啥?

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小雪节气前后,不论是湘西还是广东,都开始做腊肉。腊肉被片成整齐的方形,脂肪色泽透明如琥珀,瘦肉泛着紫。湘西的熏料特别好闻,西南地区林区茂密,松树枝叶就是最好的燃料,还有茶叶、米和茶果壳。松柏的清冽混着炒米的暖香,之后会慢慢渗入腊肉的每一丝纤维。


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用户评论
  • 舒畅幸福之路

    点击头像订阅~适合现代人居家饮食的菜谱,普通常用的食材,简单好用的烹饪手法,好学易做,让厨房新手轻松成为烹饪高手~ 本专辑会从下厨前要学的知识讲起,详细介绍食材的挑选、基本的刀工与处理、烹饪的方法与技巧等,面面俱到,清晰明了,并系统介绍家常菜谱,为方便新手操作,所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当。让你在短时间内轻松掌握厨房秘诀,把我烹饪常识,提高自身魅力。 从头开始一步一步学,一步一步做,即使是第一次下厨房,你一定也能做的有模有样,有滋有味。你一定会爱上烹饪

    京剧猫秦 回复 @舒畅幸福之路: Yes

  • 听友204754846

    我喜欢吃成都彭州九尺板鸭

  • 京剧猫秦

    我是浙江省宁波市的

  • reservations

    配音很好听,是什么音乐呀?求曲名!

  • 听友189354872

    我们家乡都是都是吃腊肠的

    京剧猫秦 回复 @听友189354872: OK

  • 4dde5e889bfc4e3

    腊肉🥓、冻梨🍐、冻柿子🍅、大白菜🥬、糍粑🧈都是入冬好囤货😋!!!

  • 13700128tnm

    音乐声太吵了

  • 陈玟豫

    😄