五个错误的泡茶方法，你中招了吗？

中国有句俗语叫“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见，茶在中国百姓的日常生活中非常重要。茶是国饮，也是我们日常生活中的饮料。经过长时间的演变，泡茶的技艺在不断地变化，方法也越来越多。但是现在出现了很多错误的泡茶方法，不仅让茶滋味变差了，也让正确的方法得不到真正的传承。

一、习惯于泡浓茶

很多人觉得浓茶好喝，习惯于泡浓茶，其实茶水太浓会对人的胃造成伤害，因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。想要泡一杯不浓不淡恰到好处的茶要掌握好茶叶的投放量，绿茶通常在6—7克之间，普洱在4—6克左右，红茶在3—5克之间。

二、泡茶时间过长

很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内，还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤，不需要让茶叶浸泡太长时间。很多人担心泡的时间太短，茶叶中的营养元素没有溶于水，其实茶叶中的营养元素只需要很短的时间就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦涩之味也会变强。还有一些人会把茶叶放在铁壶中，往铁壶中注入水，然后放在火炉上煮；这种方法是不科学的，因为这样长时间的煮，茶水早已经变质，没有丝毫营养价值，对人的身体也不好。

三、用保温杯泡茶

用保温杯泡茶是一种很普遍的现象，在办公室随处可见别人用保温杯泡茶。将茶叶放在保温杯中，茶叶的香气会减少，茶叶长期闷在保温杯中，营养元素会逐渐丧失。相反各种微量元素也会过度溢出，对人体内的粘膜产生较大的刺激，还会产生苦涩味。

四、扔掉泡过的茶叶

泡茶之后不必将茶渣立即丢弃，因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用，比如：干茶叶渣可以吸附异味；茶渣水泡脚可以治疗脚气；茶渣水洗眼睛可以明目安神等。

五、用沸水泡茶

有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水温，具体用什么水温还要因茶而异。普洱、黑茶等需要用沸水才能用将茶叶含有的营养元素释放出来。而另一些茶则不需要用沸水，只需要温度在80℃—90℃左右就可以了，比如绿茶、黄茶、白茶等。如果使用沸水冲泡绿茶，会让绿茶的茶叶泡熟，导致绿茶变质，失去绿茶自身的醇和、清香。