饮食篇04

烹调方法、厨房用具 Gastronomie Küchengeräte
蒸 v. dämpfen
煮 v. Kochen
炒 v. （unter Rühren）kurz anbraten
油炸 v. braten
烘烤 v. rösten
烧烤 v. grillen
熬 v. auf kleiner Flamme koche
炖 v. schmoren
凉拌食品 das mit Sauce angerichtetes Essen
腌制 v. einsalzen
搅拌 v. umrühren
切 v. schneiden
剁 v. hacken
敲打 v. schlagen
拍打 v. klopfen
冷冻 v. frierens
揉（面团）v. kneten
餐具 die（pl.） Bestecke
茶杯 die Teetasse
玻璃杯 das Glas
叉子 die Gabel
刀 das Messer
汤匙 der Löffel
筷子 das Eßstäbchen
盘子 der Teller
碟子 die Schale
碗 die Schüssel
器皿（锅、碗、瓶等）das Gefäß
水壶 der Wasserkessel
茶壶 die Teekanne
汤勺 die Suppenkelle
煎锅 die Bratpfanne
带长柄有盖的深烹调器皿 die Stielpfanne
锅 der Kochtopf
菜刀 das Hackmesser
切菜板 das Hackbrett