进餐的次数与工作效率的关系

进食的次数与工作效率的关系

耶鲁大学的罕格博士与格林博士合作研究引起疲倦的原因。他们以加工厂内的男女作业员为研究对象，记录他们的工作效率，以每小时能够完成多少件成品为计算方式。结果研究发现，他们工作的速度、精确性以及犯错的次数都与进食的次数有关系。
代谢速率的测试可以检查血液中血糖的含量，并可判定体内的能量是由葡萄糖还是脂肪提供。测试的结果发现，吃了早餐的人，在早上的时间工作效率比较高，这种效应在午餐前90分钟达到最高峰，然后慢慢消失。至于那些没有吃早餐的人，整个上午，他们的工作情况都不好，直到吃货午饭之后，工作效率才渐渐提高。另外还有一些人，早餐吃的很营养，但是没有吃午餐，他们的工作情况，刚开始时很好，随着时间的过去，工作效率就越来越差。而工作效率最好的就是那些不仅吃了早餐，也按时吃午餐的人，并在上午10点和下午3点进点心的人。结果显示，进餐和点心的次数越多，工作效率也就越好。
进餐后2小时，血液中的血糖会有明显下降，这时候身体会感到疲惫，但是如果能够进食一些含糖分的点心，当这些葡萄糖进入血液之后，体内的能量就可以得到有效而及时补充。
当我们已经有一段时间没有进食，同时又必须从事一些消耗体力的工作时，大部分的人都会觉得相当疲倦。这时候，如果我们能够休息一下，并进食一些食物，那么这种疲倦的感觉就会很快消失。进行减肥时，第一阶段可能出现的症状跟饥饿时的症状相似，但是只要处理得当，就应该没有什么大问题，二大部分高糖分得食物又被禁止，身体就需要燃烧脂肪来提供能量，因此在刚开始节食的前几天，可能会感到头痛或其他轻微的不适。不过，如果我们了解这些症状发生的原因并且持续减肥计划，体重一定会减轻，并且慢慢地身体就会比较舒服了！
儿童通常需要大量的热量。他们不断地活动，也不断地需要吃些食物或点心，饥饿时，他们就会感到无精打采，而早餐或旅行前没有吃饭，儿童大部分会发生晕车的现象。因为这时候，血液中的血糖含量非常少，身体必须燃烧脂肪来供应能量，所以会产生不适症状。生病或是长时间不进食的人，也会产生这种病症，它本身并不是一种疾病，只是因为脂肪不完全燃烧所产生的酮体使身体补舒服罢了。
连续三天都讲糖类对身体的重要性，因此，明天开始说说肝糖是如何形成的，以及是如何转变成葡萄糖的。