17【畊我吃】节食三十天，反弹三十年!这么吃就对了！

不当节食，总是越减越胖

很多人都说，减糖这件事情是一定要做的。适当的糖量的摄取，对身体是好的，但过多当然对身体是不好的。很多人又因为在节食的过程当中，想要像我刚刚讲的，我不吃碳水，也不要有淀粉类的东西，反而有时候对身体也不是够好。大家要知道，有时候因为你摄取的热量小于你的基础代谢，身体就会降低自身的基础代谢，它有个机制来让你能够存活下去。

所以在节食的初期好像体重会有下降，其实你的基础代谢会下降。只要有一天你突然恢复了正常的饮食，你就马上会胖回来。所以我常听人家讲说，我可能花了两个月时间做这个节食，结果就花一个月时间就胖了，比原来还胖。

这就是心理跟生理都没有达到真的平衡，你反会越减越肥。但每个人的身体状态都是不同的，你要了解你自己的身体状况是怎么样，你要摄入卡路里状态是什么，不要乱吃东西，不要为了想要减轻肠胃的负担或什么就乱节食乱断食。

但我告诉各位，如果真的要做轻断食的话是有方法的。之后我有一期会专门讲到这件事情，告诉大家怎么样做一个正确的轻断食，我目前先不细讲，那只让大家知道你不管如何的状况，要了解知识，选择科学的方法。

吃到身体需要的，才能轻松减脂不长肉

OK到底怎么样吃才能够找到真正的饮食平衡？其实首先，想吃跟能吃，是需要分辨的。我有很多喜欢的食物，但是热量可能很高，我到底能不能吃呢？我只要相信大家一定会说我很想吃这个，我能不能吃这个，常常是因为这样的矛盾不知道到底该怎样抉择，有时候忍到最后就又忍不住之后又狂吃。

其实对我来说，饮食平衡是希望各样的营养能够达到平衡，所以假设我是吃一个吃到饱的自助餐，我的盘子里选择的东西会做一个平衡。我有时候会吃到巧克力冰淇淋，或者我真的不行的时候还会吃到炸鸡披萨什么之类，这些都可以吃，可到底怎么吃？

食物是要做配搭的，要做分配，它才能够来到你的身体里面，成为有效的供给能力，不然其实你是暴殄天物，浪费资源，反而长成了肥肉，你自己也很累。

所以如果要想要减脂增肌的人，就要注意优质蛋白食物的选择跟搭配。优质蛋白中因为氨基酸模式更接近人体的蛋白，所以吸收率、利用率也明显的会增高。常见哪一些是优质的动物的蛋白质呢？比如说瘦肉，大家知道了，鸡肉牛肉之类的，还有蛋、奶、水产，就是海鲜，这些都是脂肪含量比较低，热量也相对比较低的食材。烹煮的方法是比较所谓正常的，你不会把一个超棒的三文鱼拿去做红烧是吧？大家在逻辑上海鲜通常都是蒸煮，或者是配搭一些简单的料理方式。

另外，你需要了解你自己身体需要什么。你说我根本没有在健身，或者晚上吃的食物还要选择一些不是那么好消化的，可能非常多的碳水，或者很多牛肉，一些难以消化的糯米之类，在你身体都还没消耗完的时候，你就要睡觉，这就是没有达到一个真的对你身体来讲，好的、均衡的营养。

所以最好要调整一下，找到自己喜欢吃的食物，找到自己该吃多少不同颜色的青菜，了解身体的需求，而不是只是一昧的照自己的欲望去吃东西。这样子会造成你人生后面没办法执行你的欲望。当你一生病，什么都不能吃的时候，你再后悔都来不及了。

健康烹煮，“垃圾食品”也可以不垃圾

所以食物的烹饪的方法其实是非常重要的，所以能不能吃炸鸡？可以！

我用空气炸锅，我可以炸出一个好吃的炸鸡跟薯条给我的孩子吃，可是你看，我用鸡腿的可能本身自己的油去炸自己，马铃薯自己的植物油去炸他自己！用空气炸锅，没有自己再添加油，它们吃起来一样有炸鸡薯条的口感，所以其实是可以变化的。

就我举个例子，我在泰国拍电影的时候，他们每个人都想喝汽水，汽水里面含糖，又一大堆碳酸，那其实会造成骨质疏松，甚至很多添加剂让你越喝身体越不解渴。有人能够喝糖解渴的吗？没有办法，你必须真的还是要喝水。

所以你在夏天很热，你喝汽水，喝完你还是渴，你的身体并不需要这个东西。这时候身体没有需要糖原的话，你给它糖分就是多余的。刚才我也告诉各位真的一个可乐是多少卡了，大家应该知道了。

所以你可以怎么做？我上次在泰国，用简单的气泡水加上新鲜的果汁，它就变成你可以喝的一种像汽水一样东西，也因为这样，后来剧组的人都学我，这样又像在夏天有那种汽水的口感，但又能够解渴。

所以这就是一个大家如何做调配，用方式来改变，让你喝起来真的能解渴，而且对身体来讲是比较有帮助的例子。烹饪的方式跟做法其实有很多很多的小秘招，我也会像跟大家更多的分享，好吗？

今天就分享到这边，让大家清楚知道不要再做乱节食，那你真的想要知道摄取热量如果真的太低，也会造成你身体基础代谢的下降，所以你要真的想要变成健康又苗条的身材，麻烦你要懂得好好的吃饭，吃得健康，吃得营养，吃的丰盛多样化，不要乱吃一些不好的食物，戒掉一些不好的不良饮食习惯。

希望大家循序渐进的慢慢调整，让你吃得饱，又能够有健康的身体。那我们下次见喽，拜拜！