凌春鸣：英女王的婚姻故事，斯萨克庄红酒为何成为金婚纪念晚宴唯一红酒？

俗话说，无酒不成席，我认为原因有两个，一是喝酒开心， 二是增加谈资，我做这个节目，主要的目的之一就是能够让观众在酒桌上有足够的社交货币。
什么是好酒呢？这不是三言两语能够说得清楚的，对于我来说，除了应有的感官享受，还必须包含有动听的故事，可以让你在三五知己面前娓娓道来，给饭局增添人文的趣味。
我见过国外许多葡萄酒专家，当我们在一起品酒的时候，我们很少深入的去讨论这个酒的颜色，香气和口感，我更喜欢听的是他们讲解这个产区的历史与风土，酒庄的趣闻，酿酒师的怪癖等等，这也正是我这个节目叫品酒有故事的原因。
现在我就来举一个例子，我现在拿着这瓶酒叫Chateau Cissac斯萨克酒庄，在休·约翰逊所著的《葡萄酒随身宝典》一书中，对这款葡萄酒的总结只有一句话，这是中级庄的台柱！
10多年前我的香港老朋友阿Ken向我推荐这款葡萄酒，告诉我这是香港末代总督彭定康在正式场合专用的葡萄酒，为什么呢？因为这是英国女王50金婚纪念晚宴上唯一选用的红葡萄酒。
女王從1952年2月6日登基至今，已经成为英國史上最長壽和在位時間最長的君主。
伊丽莎白二世生于伦敦，为约克公爵的长女，在家中接受私人教育。1936年她的伯父爱德华八世退位，这个爱美人不爱江山的故事非常的动人，有兴趣的观众可以自己百度看看，于是他的父亲约克公爵继任为英国国王，称佐治六世，伊丽莎白亦由此成为王位推定继承人。
第二次世界大战期间她开始履行公共职责，并在本土辅助部队服役。
她在部队是汽车维修工，到了1945年，她已经是一名合格的维修工和驾驶员。
她是英国唯一不需要驾驶证的司机，实际上，她也没有护照，英国公民所有的护照都是由她签发的，所以政府认为，她本人不需要给自己签发一张，而她的丈夫和儿子都是由英国护照的。
1947年，伊丽莎白與希臘的菲利浦王子成婚，两人育有四名子女：查尔斯王子、安妮公主、安德鲁王子和爱德华王子。
现在我们来讲一讲女王的婚姻，她和丈夫实际上是远房的表亲，曾祖父是丹麦国王克里斯蒂安九世，两人在1934年的一次家庭婚礼上相遇。那时，伊丽莎白只有八岁，菲利普才十三岁。伊丽莎白对英俊潇洒的菲利普王子一见钟情，五年后再次见面，通过互相写信，确定了感情。
虽然伊丽莎白在富裕的安乐窝中长大，但菲利普经历就颇为坎坷。“时代周刊”报道称称菲利普“从小过着平民的生活，洗过碗碟，烧过锅炉，曾在酒吧工作过。”
虽然菲利浦王子也是英国皇家海军军官，但是双方在战争期间并没有太多的来往。
二战结束后，1946年，菲利普回到伦敦，于是交往才更加密切，同年菲力蒲向伊丽莎白求婚，她立刻开心地接受了。
起初，国王乔治六世并不完全赞同他女儿的选择。甚至要求推迟两人的婚礼，但是由于伊丽莎白坚定的意志，最后王室才不得不同意这段婚姻，但是为了娶伊丽莎白，菲利普不得不做出一些牺牲。
首先，他必须放弃自己的国籍，成为英国公民，结婚后，他的太太不仅不能按欧洲传统冠以夫姓，他本人还得改用母亲的姓氏，因为他母亲来自英国家庭。信仰也得改，他被要求从希腊正教转为英国国教。
其次，婚礼对他的家庭颇为苛刻，他的家庭成员凡有德国籍的，都没有被允许参加婚礼。其中包括菲利普的三个亲生姐妹，因为她们都嫁给了德国王子。
他们的婚礼也挺简朴，鉴于这个国家百废待兴，国王被政府告知，“在你女儿的婚礼上任何宴会和显摆都将是对英国人民的侮辱......我们建议婚礼与时俱进，低调从简。“
虽然他们试图将奢华保持在最低限度，但客人名单还是很壮观。邀请了2000名嘉宾参加仪式，来自世界各地的大量皇室成员出席，包括丹麦国王和王后，伊拉克国王，伊朗国王，以及荷兰公主和王子。
在婚礼当天的早晨，菲力蒲得到一大堆的头衔：包括爱丁堡公爵，
梅里奥内斯伯爵和格林威治男爵。
这对夫妇于1949年搬到克拉伦斯宫，开始分房而睡，当然卧室是相通的。这是有条件的贵族的生活方式，女王的表妹蒙巴顿夫人在回答记者提问时强调：“你不想被打鼾干扰，或者突然踢一腿。夫妻分房睡是最舒适的选择，对双方都好。“
有钱人可以和老婆分房睡。
伊丽莎白在1953年加冕为女王时，菲利普仍然是爱丁堡公爵。直到1957年，他才正式成为亲王。
可以想象，做女王的丈夫真是不容易。
1997年11月20日，女王和菲利普亲王迎来了他们的金婚纪念日，我们先来听听菲力蒲亲王是如何点评这段婚姻的：


他讲什么呢？大概是说：
因为我已经结婚50年了，我有极大的冲动来和大家分享一番婚姻的经验。
婚姻这堂课中，保持幸福婚姻的关键，就在宽容！
我要告诉大家：女王是极具宽容的品质。
这段话既夸了自己的老婆，也有自我调侃的成分，其中这句特别有意思：
It may not be quite so important when things are going well,
 but it is absolutely vital when things get difficult.
这是说夫妻间的宽容，当一切顺利的时候，可能并不那么重要，
但不顺心的时候，这绝对是至关重要的。
我们中国人常说：共患难易，同富贵难。他的说法恰恰相反，但是想想当今的世道，也正是如此。
结婚50年，叫金婚，60年是钻石婚、70年是白金婚。
女王五十金婚的纪念活动有好几场，最后一场正式的晚宴在温莎城堡举行，邀请了700人参加，包括七位国王，十位女王，一位大公爵，二十六位王子和二十七位公主。当然其中许多国家的君主制早就被推翻了。
我们来看看晚宴的菜单，很简单：
前菜是烟熏三文鱼，配的是卢瓦河桑塞尔的干白；
主菜是威灵顿牛排，配的是这款来自波尔多梅多克的干红，1986年的斯萨克。
要知道，英女王宴会选酒可以大有讲究的，伊丽莎白女王拥有的皇家酒窖建于1908 年，
目的就是为了女王的日常及外交宴请，这也被称为是 " 英国外交的秘密武器 "。
美国总统奥巴马就曾受邀参观这座酒窖，并大为赞叹。
酒窖拥有一个豪华管理阵容：包括 4 位葡萄酒大师和 1 位前外交官，他们每年都会开会 2-3 次，决定应购买哪些酒、哪些酒应该喝掉等。
选酒的原则，口感只是最基本的要求，更看重的是酒庄的历史。
斯薩克酒庄是18世紀時在羅馬时期的修道院基础上修建的，1895年的杰克穆東買下正式建立酒庄，1940年外孙维拉接手，就改姓变成维拉家族的了，现任的庄主是瑪俐维拉。
酒庄目前的葡萄园面积有45公顷，其中70%赤霞珠，22%梅洛，还有8%的小维度，葡萄树的平均树龄约为40年。
那么，斯萨克酒庄是怎么成为英国皇家酒窖的必备藏酒呢？原来二次大战胜利后，丘吉尔要举行国宴，当时战争刚刚结束，酒类供应稀缺，而第一时间送到伦敦的波尔多红酒只有两款：木桐庄和这个斯萨克庄，正是这样的情感，女王50金婚晚宴就选择了斯萨克。
值得一提的是，我和这个酒庄也有长期的合作和深厚的友谊，按照波尔多的传统，这种历史久远的酒庄是不会给任何人或公司独家代理权的，当然在中国也不会有例外，但是，折中的办法就是这个英女王用过的老酒标，现在全球只保留给我独家使用，而其他的客户自2010年开始，使用的是玛丽设计的新酒标。
斯萨克酒庄，女王的选择，有故事的葡萄酒，下次再见。

凌春鸣 （老蠹）
广东酒业功勋人物，葡萄酒果酒国家专家委员会专家，葡萄酒国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师：法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，品酒师国家职业技能竞赛裁判员，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师。
广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长，中喜酒业董事长。
中国酒类流通协会“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会酒类行业“营销职业带头人”，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会“优秀企业家”。